有些洋酒上面寫著“gin”，這個gin是什么意思呢？其實就是“金酒”，也叫琴酒/杜松子酒，源自荷蘭，是世界八大蒸餾酒之一，不僅有眾多口味酒款，而且在國內最常用于雞尾酒的調配當中，許多經典雞尾酒都是以gin酒作為基酒進行調配的，例如新加坡司令、馬天尼、金湯力等。
gin酒就是金酒
gin酒又名金酒、琴酒、杜松子酒，以杜松子味為主要特點，起源于荷蘭，但在英國大受歡迎，并在英國大量生產而出名，不僅是世界八大烈酒之一，而且還是世界第一大類的烈酒，種類是最多的，但根據口味風格，主要可分為：
辣味金酒：質地較淡、清涼爽口，略帶辣味，酒度在40—47度之間；
老湯姆金酒：是在辣味金酒中加入2%的糖分，使其帶有怡人的甜辣味；
荷蘭金酒：是一種加味較濃并且非常芳香的金酒，酒精含量為35%；
果味金酒：是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑橘金酒、檸檬金酒、姜汁金酒等。
另外gin酒還可根據產地劃分，不同產區風格也不同：
荷蘭金酒是最古老的類型，也叫杜松子酒，是一種加味較濃并且非常芳香的金酒；
英式金酒也叫倫敦金酒，是目前世界上最主要、最流行的金酒品種，其特點就是干，口味不甜，比較淡雅；
德式金酒誕生于德國的施泰因哈根，風味甘甜內斂，具有柔和順滑的風味；
美式金酒是一種十分常見的充滿水果及香草味的柑橘系金酒。
gin酒不僅適合純飲，而且還是雞尾酒中使用最多的一種基酒，有著“雞尾酒心臟”美譽，例如比較經典的金湯力、馬天尼、新加坡司令都是以gin酒為基酒進行調配的，現在你知道洋酒gin是什么意思了吧？就是以杜松子味為主要特點的蒸餾烈酒——金酒。
