中國白酒的品牌很多，不同品牌白酒都各具特色，而國家根據不同白酒所特有的香味進行劃分，目前官方認證的主要有7種，了解白酒香型分類及特點后，就能夠在同種香型的不同品牌中比較品質高低，同樣也能夠對比不同香型白酒的特點和差異。
七大白酒香型分類及特點
1、醬香型
醬香型也稱茅香型，屬于大曲酒類，其代表品牌有茅臺、郎酒、習酒等，都是以高粱、小麥為原料，經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，香而不艷，清澈透明，色澤微黃，空杯留香，經久不散的特點。
2、濃香型
濃香型也叫瀘香型，屬于大曲酒類，其代表品牌有瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢等，都是以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成，具有香、醇、濃、綿、甜、凈；窖香濃郁，清洌甘爽，綿柔醇厚，香味協調，尾凈余長的特點。
3、清香型
清香型也叫汾香型，屬于大曲酒類，其代表品牌有山西杏花村汾酒、特制黃鶴樓酒等，都是以糧谷等為主要原料，經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成，具有清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈的特點。
4、馥郁香型
馥郁香型的代表品牌是湖南酒鬼酒，具有前濃、中清、后醬，一口三香的特點，其色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。
5、米香型
米香型又叫蜜香型，屬于小曲酒類，其代表品牌有桂林三花酒、廣東長樂燒、全州湘山酒等，其酒以清，甜、爽、凈見長，具有蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢的特點。
6、鳳香型
鳳香型屬于大曲酒類，其代表品牌有陜西西鳳酒，以高粱和大麥為原料，經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成，具有清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長的特點。
7、兼香型
兼香型還分醬中帶濃型和濃中帶醬兩種，醬中帶濃型代表品牌為湖北白云邊酒，其特點為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；濃中帶醬型代表品牌為黑龍江玉泉酒，其特點為濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。
這是目前主要的白酒香型分類及特點，其實還有一些比較少見的香型，例如芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型等，所以中國白酒細分下來是非常復雜的，而且不同香型的口味都比較突出，但很少有人能夠同時喜歡所有香型，所以多品嘗，就能找到最合自己口味的。
