開瓶是個技術活兒，優雅而舉重若輕的開啟一瓶紅酒，可為一次品鑒開個好頭。正如優雅的吐酒一樣，開酒也需要一定的技巧可練習才能掌握，看似不經意的一個動作，可能是無數次練習的結果，因此小編要借助不同開瓶器，教大家如何開瓶。開瓶器怎么用？開瓶器怎么開紅酒？
1.雙臂式杠桿型開瓶器
雙臂式杠桿型開瓶器
又稱為蝴蝶型開瓶器，由兩個可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。隨著鉆頭鉆入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭后，只需要按下雙臂，酒塞就被拔出了。其特點是省力、高效，但不易操作，體積大，不便攜帶，僅適合居家使用。
2.侍者型開瓶器
侍者型開瓶器
俗稱侍者之友，是大多數侍酒師常用的工具。其通常由酒刀（用于割開包裝瓶口的錫箔），螺旋鉆頭和起塞支架組成。用法也簡單易學，在螺旋鉆頭被鉆入酒塞后，將起塞支架置于瓶頸邊緣，一步一步把酒塞拉出了。它可折疊便于攜帶，而且功能多樣，因此深受侍酒師們的青睞。
3.T型開瓶器
T型開瓶器
是最簡易的開瓶器之一，由把手和螺旋鉆頭組成，其用法也非常簡單，但是它使用起來比較費力，而且往往會把軟木塞拔斷或弄碎，進而對葡萄酒造成污染。
4.Ah-So開瓶器
Ah-So開瓶器
也是簡單易學的開瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成，操作也很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢自右向左旋轉并向上撥出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器不用擔心軟木塞會拔斷或碎掉而卡在瓶中。
5.兔耳型開瓶器
兔耳型開瓶器
是一種快速開瓶器，因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。在兔耳把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。其操作簡單高效，但笨重不便攜帶，而且價格昂貴。
