在一些紅酒瓶上可以看到shiraz的字樣，那這個shiraz是什么名字紅酒呢？其實這并不是紅酒的名字，而是釀酒葡萄的名字，叫設拉子，一般只有在澳大利亞的紅酒上才會看到這個字樣，而其他地區紅酒的Syrah其實跟shiraz是同一種葡萄，但中文名為西拉，是世界種植第三多的葡萄品種。
shiraz紅酒的口感特點
shiraz中文名是設拉子，其實也就是Syrah西拉葡萄的名字，只有澳大利亞才會將西拉叫做shiraz，這個釀酒葡萄具有跟赤霞珠一樣的生命力旺盛、耐熱、耐強風、耐干燥特點，于是成為全世界種植第三多的葡萄品種，種植面積占全球產區的六分之一。
shiraz葡萄果小皮厚，顏色深黑，釀造出來的葡萄酒酒體豐滿，通常帶有黑色水果和黑色巧克力風味，而明顯的黑胡椒味是shiraz的獨特香氣。大多shiraz紅酒會經過橡木桶熟化，因此還會帶有煙熏、烘烤、香料的氣味。
由于shiraz葡萄的酸度高、單寧高，因此shiraz紅酒有極強的陳年潛力，能夠經得起歲月的磨練，一款優質的shiraz紅酒，能夠保存二十年以上。shiraz紅酒入口有粥般稠厚的口感，層次感顯著的味道，豐富復雜的風味。
喝shiraz紅酒，最適合搭配各種燒法的羊肉，或者燒烤類食物，shiraz的黑胡椒味，與燒烤的五香粉、孜然粉、辣椒粉等香料味道混合在一起，是相輔相成的作用，味道不要太棒哦！
現在你知道shiraz是什么名字紅酒了吧，不過也并不是每一款shiraz紅酒都那么美好，澳洲最好的shiraz紅酒主要是獵人谷、麥拉倫維爾、巴洛薩谷等。如果要在其他國家選，可選法國的北羅納河谷的羅第、埃米塔日、克羅茲-埃米塔日。
