現今，葡萄酒正逐漸引起中國大眾的廣泛關注，許多人認為喝葡萄酒能夠提升自己的品味，也有不少人開始喝葡萄酒是因為它相比起烈酒和白酒更加親和易飲。本文將為您介紹葡萄酒中的營養成分。
近年來，葡萄酒在中國的市場日益擴大，不少人認為飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒，對自己的身體有“好處”。雖然目前尚未有科學依據明確指出喝葡萄酒有益身心健康，且過量地攝入酒精飲品必定是有弊而無利。然而不可否認的是，葡萄酒中確實存在著不少營養成分，接下來本文將為你揭曉它們的神秘面紗。
葡萄是一種營養價值很高的水果，它具有開胃健脾、幫助消化、防止便秘等許多于人體有益的作用。我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用價值均有一定的論述。中醫認為，葡萄“味甘、微酸、性平”，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液及利小便之功效。《神農本草經》亦載文說，葡萄“主筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食輕身，不老延年”。用葡萄釀成的葡萄酒同樣富含營養物質，包括多種礦物質和維生素等。
葡萄酒中的營養成分
氟化物
氟化物廣泛存在于自然水體與人體各組織，但主要積聚在牙齒和骨筋中。適量的氟能夠防止牙齒受到有害細菌的侵蝕，同時讓有益的細菌得以在口腔中生長繁殖，保護牙齒健康，過量的氟則會對人體產生危害。
錳
錳是一種抗氧化劑，也是正常機體必需的微量元素之一，它構成了人體內若干種有重要生理作用的酶，有利于大腦、肝臟和神經系統。
鉀
鉀元素以鹽的形式廣泛分布于陸地和海洋中，也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一，有助于維持神經健康和心跳規律，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。
柯諾蘇葡萄酒
鐵
鐵是人體必需的微量元素，是血紅蛋白的重要部分，而血紅蛋白的功能是向細胞輸送氧氣，并將二氧化碳帶出細胞，在肺輸送氧到組織的過程中起著關鍵作用。此外，鐵也是許多酶和免疫系統化合物的成分。
維生素B6
維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，對防治某些婦科病大有益處，同時還具有保護血管內皮細胞，減少內皮細胞受活化血小板損傷等作用。
維生素B2
維生素B2具有抗氧化能力，能夠促進發育和細胞的再生，并擁有增進視力、減輕眼睛疲勞等功效。
磷
磷存在于人體所有細胞中，是促成骨骼和牙齒鈣化不可缺少的營養素，也是保證心臟有規律地跳動以及維持腎臟正常機能的重要物質。
膽堿
膽堿是所有生物膜的組成成分，起著促進腦發育、提高記憶能力和增強肝功能的作用。
白藜蘆醇
白藜蘆醇具有抗氧化功能，其本身是一種具有高生物活性的天然多酚類物質，對人體有多種功效：
酒精
葡萄酒中含有酒精，據許多研究表明，適量飲用含酒精的飲料對人體有一定的益處。
單寧
單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于植物界，許多植物的種子、樹皮和果皮等都含有單寧。雖然單寧會給食物或飲料帶來一種苦澀口感，但它其實是一種對人體有益的有機物。
褪黑素
米蘭大學（University of Milan）研究發現，在所有含酒精的飲料中，紅葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地幫助人們調節睡眠，提高睡眠質量，而且夜晚時褪黑素在人體內容易達到最高值，因此睡前喝一杯紅葡萄酒一定程度上有助于睡眠。
鞣花酸
鞣花酸能抑制脂肪細胞的生長，從而促進肝細胞中脂肪酸的代謝，達到減肥的效果。然而這并非指光喝葡萄酒就能夠減掉脂肪，而是需要同時保持更健康的生活方式。此外，葡萄酒本身不能充當膳食，因此不能單純從熱量來說明葡萄酒的營養價值。
葡萄酒中既含有益身體健康的成分，也有能對身體造成傷害的有害物質，且一些營養物質在劑量過多的情況下也會對人體造成危害，而每個人體質不同，對有害物質的分解和承受能力也不一樣。因此，根據自身情況，適度、有節制地飲用葡萄酒就是保持身體健康的關鍵。此外，世衛組織的專家建議：葡萄酒（此處指酒精濃度為12%的葡萄酒）的每日攝入量應控制在296毫升以內，一周內飲用次數不超過五天。
