說到茅臺嫡系酒,在酒友圈里最火熱的要屬珍品王子和賴茅傳承,珍品王子是前幾年酒友圈許多酒友的口糧,那時正逢白酒行業調整期,珍王的價格賣的便宜,一時間此酒成為許多酒友心中的口糧。賴茅傳承是2015年上市的酒,通過幾年的布局發展,此酒已成為許多酒友心中的標桿。今天我來對比這兩款酒,分別感受這兩款酒的風格特點。
說到珍品王子酒,2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動確實吸引了許多酒友購買,一時間珍品王子成為當時酒友圈討論最為廣泛的醬酒。當時的橫向對比,珍品王子比同時期的醬門王子要好,遜于漢醬。
記得當時,我也買了不少珍王,后來因為各種活動消化了不少,最近翻了翻儲物間,竟然只剩一瓶了,看來這瓶要好好珍惜的喝,細細品味,多體會些感覺,分享出來,與大家一同討論。
我的這瓶珍品王子是20130511批次的醬酒,收貨的時候算新酒,到了現在已經是有五年瓶存的酒。倒酒聞香,此酒香氣濃郁且張揚,沒有那種沉悶之感,其香氣,焦香突出,協調窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香,均衡、馥郁。整體聞香均衡,但欠缺凝練及陳斂的感覺。
入口品鑒,此酒入口味濃郁,酒味緊致度不夠,酸、甜、苦味均略出頭,欠缺凝練,如果此酒調好壇陳一段時間,氧化一下包裝出來的酒體口感將更好。其酒入口味突出,持續感強,有一絲源源不斷之感,咽下之后,留口香明顯。整體上,此酒的醬香濃郁度表現不錯,酒體格局表現較好,前中后尾段表現平穩整體并無頭重腳輕之感。協調度、凝練度、細膩度、豐富度上需進一步加強,不過此酒確實可以作為高端茅系醬酒的入門產品,畢竟此酒展現了高端茅系酒的最基本骨架,之上的茅系酒,基本在這個骨架里面進一步細膩、協調、豐富、幽雅。
賴茅是一個很有故事的品牌,其在民國時期便有,在生產賴茅的恒興酒廠并入茅臺之后,此酒便消失在歷史舞臺。到了80年代,茅臺鎮一些酒企借助這個歷史復出了這個品牌,于是乎,各種“賴茅”開始如雨后春筍般出現于世。最開始有些賴茅酒品質不錯,但到后來這個品牌越用越亂,以至于賴茅酒在12年前后成為低端醬酒的代名詞。2014年1月,“賴茅”商標回歸茅臺集團,由此打開了茅臺運作賴茅酒之路。
賴茅傳承是茅臺嫡系中的一款中高端產品,此酒品質高于王子系列酒低于茅臺系列酒,屬于一款承上啟下的醬香型白酒。倒酒聞香,此酒聞香香氣張揚、清新,其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協調出來的復合香氣,香氣清新、協調,不帶雜香。
入口品鑒,此酒入口純凈偏甜,略帶酸味,其入口香氣清新,略飽滿,相比珍品王子,缺乏濃郁的感覺,酒到中后段,此酒甜味開始突出,其甜味是醇甜、蜜甜的復合甜味,尾段留口香淡雅。整體上,此酒屬于偏清新的醬香型白酒,相比13年珍品王子,此酒味道淡了一些,酒體甜味突出一些,不過與珍品王子一樣,此酒的凝練度、緊致度、細膩度還是不夠,在此基礎進一步加強并增加口感的醇厚感,香氣的飽滿感將會是一款比較理想的醬香型白酒。風格路數上,個人覺得,珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼,賴茅傳承則更適宜大眾,這有助于醬香酒的推廣。