一個品牌、同一種香型的白酒，也會發現標注不同的白酒執行標準號，那到底10781和20822哪個酒好呢？那當然是10781更好的，這兩種標準號都是國家標準，但10781是固態發酵法釀制的純糧酒，而20822是固液發酵法，乃是酒精勾兌白酒，盡管符合國家標準，但通常并不推薦過多飲用。
10781和20822的區別
10781和20822都是國家級的白酒執行標準，完整標注應該是GB/T 10781和GB/T 20822，其中GB/T 10781又叫固態法白酒，GB/T 20822又叫固液法白酒，在同一品牌、同一香型中，也很容易看到這兩種標注，那到底10781和20822哪個酒好呢？當然是10781了。
GB/T 10781 是固態發酵法白酒，是用高粱、大米、糯米等糧食，經過自然微生物發酵而制成，也就是常說的純糧食酒；而GB/T 20822 是固液法白酒，使用不少于30%的固態法白酒加上液態法白酒（純酒精）勾調而成的，也就是常說的酒精勾兌酒。
從工藝上來說10781是傳統釀酒工藝，需要用到酒曲發酵，釀造周期較長，成本較高；而20822是用純糧酒與酒精進行勾兌，相當于令酒精沾上純糧酒的香氣和滋味，整個釀造過程比較簡單，所以周期較短，成本較低。
從口感上來說，10781的純糧酒在發酵過程中會產生豐富的酸類、脂類等物質，能夠提供酒液豐富的香味，所以味道豐富，回味悠長；而20822是酒精酒，盡管如今很多在口感上媲美純糧酒，普通人根本分辨不出來，但細細品味，就會發現回味較短、更不用說達到空杯留香的程度了。
除此之外還有“20821”，這是液態法白酒，也就是純酒精勾兌的白酒，可以理解為三精一水，食用酒精和非白酒發酵產生的呈香呈味物質進行勾兌得到的，比“20822”更差，而兩者一般都不推薦飲用，相比“10781”來說，對人體的傷害更大。
