單一麥芽威士忌是不是比較好?可以肯定的是,如今同年份的單一麥芽威士忌通常比調和威士忌更貴,但調和威士忌依舊是全球銷量最高的威士忌類型,而要說口感的話,其實單一麥芽威士忌也并不一定比調和威士忌更出色,而且無論多么出色的單一麥芽威士忌,口感豐富度都會遠不如調和型威士忌。
單一麥芽和調和威士忌的對比
在很多國人眼中單一麥芽威士忌“single malt”已經標志著高端、品味和昂貴,幾乎成為成功人士必備的酒款,而調和威士忌“Blend whisky”成為被鄙視的對象,那到底單一麥芽威士忌是不是比較好呢?當然并不一定。
單一麥芽威士忌的原料只有大麥,因為其純粹自然的釀造工藝,又具備強烈濃郁的風味而備受歡迎,但其實威士忌的起源就是單一麥芽,而直到上世紀80年代以后,才慢慢開始暢銷,但即使在鼎盛時期,市場份額也不超過8%,調和威士忌依舊是主流。
很多人可能并不知道,調和型威士忌本身就都是單一麥芽威士忌調和而成,這種叫純麥威士忌(調和型),日本的調和威士忌則通常是由單一麥芽威士忌和谷物威士忌調和而成,所以單一麥芽威士忌并沒有想象中那么產量小,而是并沒有那么高深的調配工藝,而且單一麥芽的口感豐富度也遠不如調和型。
另外還有一點,就是“年份”,通常認為威士忌年份越高的越好,所以價格也是越貴的,年份代表的是在橡木桶中陳化的時間,時間越長成本越高,價格越貴很容易理解,而且也確實能帶來更多的風味,但僅能在同一品牌同一系列進行對比,不同品牌會受到橡木桶類型、質量、原料、技術等的影響,所以年份并不能橫向對比。
所以要說單一麥芽威士忌是不是比較好,這個就不一定了,例如芝華士、百齡壇、尊尼獲加這些調和威士忌品牌,哪個不是暢銷百年,如今銷量也都是全球前列。所以要理性看待單一麥芽,威士忌本身就是口感為王,而且千人千味,符合自己口味需求的才是最好的。