市場上瓶裝十幾二十塊錢的酒,我可以百分百的說是酒精加水加香精勾兌而成。
我是在鄂西山區里面烤酒的,固態蒸餾法(即純糧食酒),需要大概三斤糧食才能出一斤酒,釀造這一斤酒需要經過差不多十幾個工藝,時間跨度至少要十天至十五天。那么這其中的人力成本和時間成本是多少大家可以考慮一下,然后運輸,經銷商等各個環節,大家還會覺得十幾二十塊能在市面上買到瓶裝的純糧食酒嗎?
有些有良知的企業大概還會在包裝上注明是液態蒸餾法,大家也可以從這知道是酒精香精勾兌而成。但是我發現其實大部分所見酒都沒有明確標注,大家還是多擦亮眼睛注意一下。教大家一些小竅門甄別是否是純糧酒,一是用玻璃杯倒酒,晃動酒液,玻璃杯上有掛杯現象那么一般是純糧食酒(不過現在聽說也有酒精酒可以做到這個樣子,不知道是添加了什么,不過應該不多)。二是,倒掉酒杯中的酒,過一會兒聞一下,純糧食酒一般還會保留一些糧食香味,而酒精酒都揮發干凈了。三就是大家經常說的喝純糧酒,即便醉了,也不會出現頭疼,口干舌燥的現象,除非你吃了很多重口味,很咸的菜。