竹，又稱竹子，是竹亞科植物的通稱，屬于禾本目禾本科，可分為3族、約123屬，是禾本科中唯一具有喬木形態的類群，如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青籬竹族，但也包括低矮的草本竹類黍竺族。
竹酒，在竹子里二次生長的酒液，常見的竹酒都是如琥珀般的淡黃色，但卻有網友提問“竹酒為什么是紅色的”，竹酒竟然還有紅色的嗎？竹子里紅色的酒是怎么回事呢？
百老泉青竹酒
首先，竹子里本身就含有一定的水分，是由于毛細管作用，將水吸進莖中，就像土壤的毛細管作用可以使土壤保持水分一樣，這種水叫“竹汁”、“小分子水”。
另外，還有一種是紅色的竹酒。竹筒酒，其實紅的黃的都有，關鍵要看注入的是什么酒，比如注入白酒，經過一至兩年的生長最終呈現出淺黃色；如果注入的是果酒，比如楊梅酒，之后就是紅色的酒液嘍。
