古典雞尾酒又叫古典酒（Old Fashioned），因味道和外觀都與曾經流行的tody相似，讓人回憶起過去的崢嶸歲月而得名，甚至還為此款雞尾酒命名了一款“古典杯”，其實古典雞尾酒的配方很簡單，但由于添加了苦精、方糖，所以風味比較豐富，可以說是嘗盡人生百態。
古典雞尾酒的特點
原料：威士忌60ml、苦精少許、方糖一塊、蘇打水少許、冰塊若干
調配方法：
1、在古典杯中放一顆方糖；
2、滴兩滴苦精，倒入少量蘇打水；
3、加冰后倒入威士忌；
4、攪拌均勻后用橙皮、檸檬皮裝飾。
古典雞尾酒（Old Fashioned）源自19世紀中葉，由美國肯塔基州彭德尼斯俱樂部的調酒師為狂愛賽馬的粉絲發明的雞尾酒，因外觀和味道都與當時流行的tody相似而得名，是以威士忌為基酒，加入安格斯苦精、方糖、蘇打水等材料調配而成。
名字叫古典，配方更是經典，在世界上近30%的最佳酒吧都是第一大酒精飲料，但是你會發現，在很多酒吧的酒單中，甚至都找不到“古典雞尾酒”這個名字，因為沒有調酒師不知道這款雞尾酒，而且不同調酒師還會根據自己的創意來增添輔料。
不過古典雞尾酒能夠如此流行，主要還是因為口感，本身威士忌的風味就比較豐富，加上苦精的苦味、方糖的甜味以及少許蘇打水的稀釋，對香味的釋放，讓口感更加豐滿，能夠清晰的感受到人生百態，因此經典從不過時。
不過度數可不低，基本上在40度左右，與威士忌本身的度數相差無幾，所以古典雞尾酒作為短飲款，喝起來也是相當濃烈，大多鐘愛古典雞尾酒的都以男性為主，而女士大多偏向度數較低的長飲款雞尾酒。
