什么是利口酒？是加香加甜的蒸餾烈酒，也叫力嬌酒，按照國內說法就是配制酒，只不過添加的不是中草藥，而是以水果、香料為主，在國外屬于餐后甜酒，不過也有些利口酒是添加動植物配制而成的，基本上沒有限制，所以利口酒的種類很多，相同點就是聞起來向、喝起來甜。
利口酒的類型及特點
利口酒（Liqueur）又叫力嬌酒，是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒等）為基酒，添加天然芳香藥用動、植物，并經過甜化處理的酒精飲料，由于是蒸餾烈酒配制而成，所以通常度數也比較高，但聞起來香、喝起來口感偏甜。
利口酒在國外被稱為餐后甜酒，在國內可稱之為配制酒，跟國內藥酒制作的原理基本一致，只不過添加的原料不同，市場上的利口酒主要以添加水果、香料為主，添加草藥的比較少，而國內則以草藥為主。
當然利口酒在國外也不僅僅作為餐后甜酒飲用，由于含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，所以也被用來調配雞尾酒，并且是制作彩虹雞尾酒不可或缺的原料，可以增加雞尾酒的顏色和香味，所以在調配雞尾酒中經常會用到。
現在你知道什么是利口酒了吧？其實就是在蒸餾烈酒中添加香味物質并且甜化處理的烈酒，本身性質也是烈酒，只不過聞起來香、喝起來甜，但具體風格還得看添加的輔料種類，幾乎沒有任何限制，所以利口酒的種類很多，也給雞尾酒的世界帶來更多精彩。
