皇家芝華士是一種混合型的蘇格蘭威士忌,由詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟創立該品牌。以前的單一麥芽威士忌因為蒸餾過程無法被量化,致始酒質普遍相當粗劣酒,而芝華士兄弟通過調和幾種最好的陳年威士忌,制造出了一種口感爽滑、味道濃醇的酒并迅速贏得了良好的口碑。
世界名酒芝華士是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌,曾獲得過舊金山國際烈酒挑戰賽銀獎的榮譽稱號,被稱為世界十大奢華名酒之一。每一瓶芝華士酒都甄選自多種蘇格蘭品質最出色的18年威士忌,其尊貴的品質帶給消費者最奢華的感受。
釀造工藝:
發芽:使大麥發芽,制作麥芽,讓淀粉聚集起來;
成粉:將麥芽磨成粉;
加水:在麥芽粉中加入特別準備的礦泉水,一定要控制好水量;
發酵:待淀粉變成麥芽糖,加入酵母,讓麥芽糖變成酒精;
蒸餾:此時液體的酒精含量高達67%,且沒有各種奇妙的味道;
陳化:將液體入橡木桶吸收味道;
取酒:這一步驟的關鍵在于,將從不同橡木桶中提取出來的酒,調配成一致的口味。
芝華士威士忌有200多年的悠久歷史,每一瓶酒都保持著完美的品質,究其根本,無非就是從選擇最好釀造原料到儲存都嚴格控制,從第一步開始就近乎苛刻,這才使得芝華士酒得到全世界的廣泛認同。