市場上有很多酒精勾兌酒，雖然價格便宜，但喝多了對身體不好，所以盡量選擇純糧白酒，但很多人并不太會辨認，其實純糧白酒的識別方法非常簡單，而且方法很多，不管是瓶裝白酒還是散裝白酒，都可以快速辨別，例如看瓶身的執行標準，亦或者通過酒液本身來辨認。
純糧白酒的5個識別方法
1、看瓶身執行標準
對于瓶裝酒，純糧白酒的識別方法很簡單，就是看執行標準，這是國家強制要求的，通過執行標準號就可以來辨別白酒的工藝，而GB/T是國家執行標準，只要不是GB/T20821-2007和GB/T20822-2007的，說明就是純糧白酒，如果用其他執行標準，大多都不是好酒。
2、看瓶身是否有純糧標識
現在還有專門的純糧固態發酵白酒標志，通常在標簽上可以找到，如果在包裝或者酒瓶上看到這個標志，說明就是純糧白酒，如果不是，也并不一定是酒精酒，因為貼這個標識，需要較高的認證費。
3、摩擦聞香法
對于散酒或已開封的白酒，取一滴放在手心，合掌用力摩擦幾下，如果酒發熱后散發出來的氣味有糧香味、糟香味，那就說明是純糧白酒；如果沒有，反而聞起來有刺激性氣味，味道短很快消失，那就說明是酒精勾兌酒，這種純糧白酒的識別方法簡單有效。
4、空杯聞香法
酒杯中倒酒后再空杯放置，十分鐘后再聞酒杯，如果沒有香味，就說明是酒精勾兌酒；如果有明顯的糧香味、糟香味、酒香味，說明是純糧白酒，而且香氣保留時間越長越濃，說明糧食發酵時間越長，一般認為酒質更好。
5、加水檢驗
在白酒中1:1加入白開水，如果有物質析出，呈現乳白色渾濁狀，說明就是純糧酒；無明顯變化的就是酒精勾兌酒。這個方法原理是糧食酒中的大分子油類物質不溶于水，所以會析出變渾濁，但這個方法有一定局限性，有的酒精酒如果添加高級脂肪酸酯類添加劑，也會出現加水變渾濁的情況，所以可以喝其他方法結合來判斷。
