葡萄酒年份什么意思?通常上面標注的年份,是指葡萄采摘的年份,而不是灌裝的年份,部分葡萄酒會在背標上會單獨注明灌裝年份,兩個日期通常相隔1-2年,至于年份越久越值錢嗎?這肯定不是的,99%的葡萄酒放的時間越久越不值錢,僅有那1%的葡萄酒具有陳放價值。
葡萄酒年份的含義
通常我們在葡萄酒標上,會看到“1982”、“1995”、“2005”等年份,但這個葡萄酒年份什么意思呢?其實并不是葡萄酒的生產灌裝年份,而是生產這款葡萄酒的葡萄采摘年份,代表的是該年份葡萄的成熟狀態。
通常認為,葡萄酒的好壞,跟葡萄的成熟度有直接關系,所以對于單一年份的葡萄酒,更注重采摘年份,當年的氣候狀態(光照、溫度、降水量、空氣濕度等)都會影響葡萄本身的質量,進而影響葡萄酒的質量。
所以進口葡萄酒往往都會在酒瓶上標注葡萄采摘年份,對于不了解的國人來說,就會誤以為是該酒的生產灌裝年份,但實際上兩者會存在至少1-2年的差異,因為采摘都是在下半年進行,到第二年才能釀造完成。
優質的葡萄酒還會在橡木桶中陳釀,具體陳釀幾年還得看釀酒師對葡萄酒的判斷,所以葡萄采摘年份,與生產灌裝年份通常會有1-2年的間隔,國內部分葡萄酒會在背標單獨標注灌裝年份。
至于葡萄酒年份越久越值錢嗎?這肯定不是的,這就涉及到葡萄酒的陳年潛力了,要知道90%的葡萄酒不具備陳年潛力,適合在3年內飲用,10%的葡萄酒具備較短的陳年潛力,在5-10年內飲用即可,僅有那不到1%的優質葡萄酒,才能存放10年以上,所以買回來的普通葡萄酒,最好是趁新鮮喝了。