湯力水和蘇打水看起來都是氣泡飲料，也都可以直接飲用和調配雞尾酒，但實際湯力水和蘇打水的區別是非常大的，要知道湯力水就是用蘇打水調配而來的，所以成分和口感都不同，最重要的是用途差別也很大。
湯力水和蘇打水的區別
1、成分不同
湯力水是氣泡蘇打水加糖、水果提取物和奎寧調配而成；蘇打水則是碳酸氫鈉水溶液，也叫弱堿水，同時還分有氣泡和無氣泡，通常會添加甜味劑和香料作為飲料。
2、味道不同
湯力水口感比較清甜帶點苦，喝起來有一種檸檬的味道；而原味蘇打水味道跟白開水差不多，頂多是個加氣白開水，所以現在有很多甜味蘇打水，添加了不同的甜味劑和香料。
3、作用不同
湯力水雖然是汽水類飲料，但其一般不直接飲用，而是跟蒸餾酒一起調配成雞尾酒飲用；蘇打水也可以用來調配雞尾酒，但在醫學上可以外用來消毒殺菌，天然蘇打水也可以日常飲用。
湯力水這種帶苦味的汽水，目前是最著名的調酒用料之一，而且其中含有奎寧，所以在紫外線下會發光，所以成為酒吧必備飲品，比較經典的金湯力雞尾酒就是用金酒和湯力水調和而來。
所以你會發現湯力水和蘇打水的區別是非常大的，雖然看起來都是無色透明的氣泡水，但無論是成分、味道還有作用都是不同的，調制的雞尾酒口感也有明顯差異，所以在選用的時候可以多嘗試。
