gbt26760是純糧食酒嗎?是的,這是醬香型白酒的執行標準,規定了這種執行標準只能以純糧食為原料,經固態發酵釀制,并且不能添加任何非自身發酵的呈香呈味物質,屬于固態純糧酒,只不過這只能說明是純糧食酒,并不能代表品質。
gbt26760是純糧食酒
中國白酒的劃分很復雜,不僅根據不同香型分類,而且還有不同工藝,目前主要是將固態純糧酒與酒精勾兌酒區分開來,制定了嚴格的白酒執行標準,至于gbt26760是純糧食酒嗎?這個標準說明是固態發酵釀制的醬香型白酒。
GB/T 26760-2011是由國家標準委發布,在2011年12月1日起正式實施的國家推薦標準,“GB”代表的是國家標準,“T”代表的是推薦,“26760”代表的是醬香型白酒,“2011”代表的是該標準開始生效時間。
國家規定,gbt26760必須是以高粱、小麥和水等為原料,經固態發酵法釀制而成,不能添加任何非自身發酵產生的呈香呈味物質,包括酒精、香精、色素等輔料,因此gbt26760是純糧食酒,類似的還有其他香型:
濃香型白酒:GB/T 10781.1
清香型白酒:GB/T 10781.2
米香型白酒:GB/T 10781.3
鳳香型白酒:GB/T 14867
豉香型白酒:GB/T 16289
特香型白酒:GB/T 20823
芝麻香型白酒:GB/T 20824
其實在這些白酒執行標準號中,最需要注意的只有兩個 GB/T 20821(液態法白酒)和GB/T 20822(固液法白酒),這兩種原料里面都有食用酒精,也就是我們常說的酒精勾兌酒。不過白酒執行標準只說明純糧或者酒精勾兌,并不能說明品質和口感,所以10元錢的和千元高端酒也可能是一樣的標準號,這點需要注意。