說到醬香型白酒，首先想到的就是茅臺酒，畢竟是醬香型白酒的代表，而且還是國酒，但茅臺畢竟價格貴，并不適合作為口糧酒，市面上還有很多醬香酒可以選，只要了解清楚醬香型白酒的口感特點，一樣可以找到不錯的醬香酒，而且不同工藝下的醬香酒口感也有所不同。
一、醬香型白酒的口感特點
醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒、醇甜酒等勾兌而成，所謂醬香，并不真就是醬油香，而是有類似醬食品的香氣。這類香氣有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長的特點，又因為最初源于茅臺酒工藝，因此又被稱作茅香型。
從成分上分析，醬香型白酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體，含有100多種微量化學成分。而醬香型白酒的口感特點，最顯著的是具有倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。
醬香型白酒的復雜的香氣還分為前香和后香，打開首先聞到幽雅而細膩的芳香，這就是前香；繼而細聞，就能聞到醬香，還帶著烘炒的甜香，飯后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的優雅芳香，而且5-7天都不會消散，這就是著名的“空杯香”，也是后香。
二、不同工藝醬香酒的口感特點
1、坤沙酒
不過醬香酒細分的話，還有多種工藝，不同工藝帶來的口感不同，最正宗的就是坤沙酒了，在口感方面，有濃的涂膜劑味，入口的味增味明亮，微苦帶甜，還有淡淡的焦香，花香通透，層次細膩，味道寧靜悠長。
2、碎沙酒
碎沙酒在口感方面，酒體單一、口感純粹，薄而有甜滋滋感的入口香氣很好，但閉上嘴后，香氣很快就沒了。另外在香氣中還帶有雜味，不像坤沙酒那般醇厚、純粹。
3、翻沙酒
翻沙酒在口感方面，沒有辛辣刺口、焦苦的香味，只有惡臭才露出頭，沒有醬型，只有一點點醬樣式，味道更偏向濃香型白酒。
4、串沙酒
串沙酒又稱串酒，是用酒精調香精，調成味增，冒充成醬香酒，這種假醬香酒的品質差，成本低，在低端市場比較容易看到，口感方面也只有酒精和香精的味道。
