都知道“酒是陳的香”，陳釀白酒普遍被認為是好酒、純糧酒，那牛欄山陳釀是純糧酒嗎？牛欄山陳釀又叫白牛二，可以說是全國銷量最高的口糧酒之一，但很可惜的告訴你，牛欄山陳釀并不是純糧酒，而是固液法的酒精酒，但不可否認的是，勾兌手藝確實不錯，口感很符合大眾喜好。
牛欄山陳釀不是純糧酒
喝白酒的人都知道，一般“陳釀”代表的都是純糧食釀造的陳年好酒，必須都是經過一定時間儲存，達到老熟或者醇化目的的，這樣的酒喝起來口感會更好，而且對身體傷害更小，那牛欄山陳釀是純糧酒嗎？然而這只是打擦邊球的“陳釀”，并不是純糧酒。
牛欄山陳釀是全國知名的口糧酒白牛二，市場價只需要15元，其實這個價格很多人也都不相信是純糧酒，但酒標上加粗的“陳釀”卻總給人一種純糧好酒的樣子，再加之其口感確實不錯，因此非常受歡迎，但實際無論是從原料還是從白酒執行標準來看，都是酒精酒。
純糧酒的配料表上只會有水和糧食，而在牛欄山陳釀的原料中，不僅有水、糧食，還有液態法白酒和食用香精，液態法白酒就是食用酒精，所以牛欄山陳釀就是實打實的酒精勾兌酒；再看其執行標準號是gbt20822，這是固液法白酒的標準號，也是酒精酒的一種。
當然牛欄山陳釀也并不是純粹的三精一水，而是酒精和純糧酒進行勾兌的，“GB/T20822”規定，這種白酒里面純糧食酒的含量不能低于總量的30%，而這部分恰好是陳釀純糧食酒，所以在包裝上就標上了“陳釀”，也不算違規，只不過容易出現誤導的成分。
既然已經確定不是純糧酒，那牛欄山陳釀怎么樣呢？其實口感還是不錯的，入口瞬間能感受到酸甜苦辣等，但味道比較均衡，而且喝了不容易上頭，雖然并沒有細品的價值，但勝在價格便宜，口感又不差，因此受歡迎度非常高，但畢竟只是酒精酒，還是需要少喝。
