酒在我們國家有很深遠的歷史底蘊，在古代，任何重要的場合都離不開喝酒，將士喝酒抒發雄心壯志，文人飲酒，用來表示與友人之間純潔的友誼。直至今日，我們依舊沿襲著這種習慣，但凡重要的場合，都要用酒來襯托情境。
然而隨著社會的發展，酒也慢慢地發生著變化，而我們關心最多的，就是酒的牌子、度數、口感等相類似的問題，當然，這些問題在志同道合的“酒友”面前，雙方可以侃侃而談；但如果遇到“外行”，可能就很難將話題進行下去了吧？為了避免以后出現這種尷尬的問題，下面就跟大家分享常見的與白酒相關的4個冷知識，就算經常喝酒的人也不一定知道，一起來看看吧。
一、如何檢測白酒的度數
所謂的白酒的度數，其實就是酒精的含量，也就是我們常說的乙醇的含量，酒精的度數就是乙醇所占的百分比。當然，這里乙醇的度數是有條件約束的，就是跟水的沸點一樣，需要在標準大氣壓下，而乙醇的濃度，要求以20度為檢測標準。
二、白酒分哪幾種度數
市面上見到的白酒牌子比較多，種類也是比較多的，這就出現了度數上的差異，那么多少度的白酒才能稱之為正規的白酒呢？我們先來看看白酒的度數分為哪些：（由低到高）28°C、33°C、35°C、38°C、39°C、40°C、42°C、45°C、48°C、50°C、52°C、53°C、56°C、60°C、68°C。而在諸多的度數中，口感最好的，則介于52-54度之間，不至于過烈，還能保證酒的口感，朋友們下次喝酒的時候可以注意一下了。
滇西1944白酒
三、高度白酒和低度白酒的區別
很多人以為，高度白酒稀釋之后就是低度白酒，其實是hi不對的。之所以度數不一樣，那是因為酒在釀制的過程中，是通過蒸餾的方式產生的，經過幾次蒸餾之后，去掉開始最烈的部分以及末尾最淡的部分，留取中間。而所謂低度數的白酒，是以高度白酒加漿處理后得到的，并非單純的加水稀釋。
四、高度白酒能殺菌，因此喝起來更健康
很多人覺得，高度白酒有殺菌的作用，對人身體是好的，而低度數白酒，要么是高度白酒稀釋，要么就是酒精勾兌，經常喝一點好處也沒有，這樣籠統的結論，自然是不正確的。
或許我們知道白酒的產生是以糧食、果子等位原材料釀制的，但對其釀制的過程卻一概不知，其實生產高度數白酒也好，低度數白酒也罷，但凡質量好的，都要經過嚴格的工序、復雜的流程，以來確保酒的質量，所以倘若制作過程嚴謹，高度數與低度數酒，就不存在健康的問題，控制好量即可。
然而很多時候，一些工程在生產低度數酒的過程中，偷工減料，制作過程并非嚴格把控，甚至為了達到預期的度數，采用不合宜的手法方式，這樣的酒喝進肚子里，我們就不敢保證了。
所以判斷白酒不應以度數來作為好壞的標準（之前有與大家分享過如何判斷真假白酒的文章，感興趣的朋友可以返回去看一下），但有一點卻是真理：那就是不管什么時候，什么場合，飲什么酒，多能喝，都不宜過量，飲酒過量是變相的消耗自己的身體。而關于這一點，我們還是效仿古人比較好，小飲怡情，大飲傷身。
