法國的葡萄酒歷史可追溯至公元前600年左右,是世界上最早種植葡萄酒的國家之一,即使是在今日,法國葡萄園的種植面積居世界第二,葡萄酒的產量常年位居世界第三的位置。但從葡萄酒的知名度以及質量上來說,法國,當之無愧的葡萄牙王國。法國葡萄園產區位置遍布法國各處,憑借其獨特的地理位置,得天獨厚的溫熱帶氣候,葡萄品種有幾百種繁多,有十大著名的葡萄酒產區:
1、波爾多產區(Bordeaux)-充滿貴族氣息
波爾多坐落于法國西南的一個港口類城市,位于加龍河兩岸(Gronne),擁有著得天獨厚的氣候與地理條件,西臨大西洋,海洋性溫帶氣候讓波爾多地區總是平順溫和,葡萄在這樣的環境之中慢慢走向成熟。正如同此處的氣候一般,波爾多紅葡萄酒口感柔順細膩,極具女子嬌柔的氣質,因而有“法國葡萄酒王后”之稱。
2、勃墾第產區(Bourgogne)-最崇高的土地精神
勃艮第處于巴黎南部,位于第戎(Dijon)和里昂(Lyon)之間,漫延360公里,地形以丘陵為主,屬大陸性氣候,被稱之為“最復雜難懂的葡萄酒產區”。在法國,最能與波爾多所媲美的產區一定非勃墾第莫屬。
勃墾第葡萄酒產區的特點可以歸類為:一種土質,兩類葡萄品種,三種產酒單位,四級葡萄酒。
3、普羅旺斯產區(Provence)-陽光沙灘薰衣草,法國最古老的產區
普羅旺斯產區坐落于法國南部地中海和阿爾卑斯山脈之間,風土條件變化多端,可謂是風情萬種。普羅旺斯產區是世界聞名的薰衣草故鄉以及旅游勝地,同時他還是法國最主要的桃紅葡萄酒產區,當地桃紅葡萄酒的產量占據總產量的百分之80之多,也難怪這里流傳著這樣的諺語“薰衣草是普羅旺斯魅力的衣衫,而桃紅葡萄酒是才是普羅旺斯的血液”。除了舉世聞名的桃紅葡萄酒之外,這里釀造的紅葡萄酒和白葡萄酒也十分的優質。
4、阿爾薩斯產區( Alsace )-以芳香和高品質的白葡萄酒聞名
阿爾薩斯產區位于法國東北部,在孚日山脈(Vosges)和萊茵河(Rhine River)之間是全法國最美麗的葡萄酒莊園,屬于涼爽性的大陸性氣候,且氣候多變。
阿瑞薩斯的葡萄酒大多以單一葡萄品種釀制而成,以酒風純粹見長,其中超過百分之90為白葡萄酒,被人戲稱為香水。
5、盧瓦爾河谷產區( Loire Valley)——有著法國后花園之稱
盧瓦爾河谷享有“法國花園的美稱”,是法國西北部最重要的葡萄酒產區之一,以海洋性氣候與大陸性氣候為主,也因此保持了葡萄酒的多樣性。
因為該區的土質極為復雜多變,地貌特征大不相同,賦予了葡萄酒繁多的種類以及豐富的口感,其中最出名的是慕斯卡黛(Muscadet)白葡萄酒。
6、羅納河谷產區(Rhone Valley)——熱情似火。
羅納河谷坐落于法國的東南部,勃墾第的南面,氣候炎熱,陽光充沛,因為良好的日照條件,使得葡萄含有較多的糖分,提高了酒精的濃度。
羅納河谷中出產的91%是紅葡萄酒,6%是桃紅葡萄酒,3%是白葡萄酒,法國一些最古老的莊園就坐落于羅納河谷之中。
7、香檳產區(Champ agne)-全球最好的起泡酒的故鄉
香檳產區位于巴黎東北部,是法國最北的葡萄園,因此此地氣候寒冷,葡萄很難達到成熟,葡萄酒的整體風格清爽,高酸度的同時酒精含量較低,保留了細致的香氣,香檳產區主要生產起泡葡萄酒,又稱香檳酒。香檳酒因為原產地命名的原因所以被冠上了此名字,故只有香檳地區生產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒。
8、汝拉-薩瓦產區(Juraet Savole)-以天下第一的黃酒聞名
汝拉位于法國的東部,靠近瑞士的位置,葡萄酒的產量雖然不是很多,但是卻是法國最具有特色的葡萄園莊園之一,這里生產的葡萄酒獨樹一帆,最具有代表性的就是汝拉黃酒以及麥稈酒了。
9、西南產區(Suld-Ouest)-有小波爾多之稱
西南產區是法國最古老的葡萄酒產區之一,處于波爾多的邊緣地帶至比利牛斯山。西南地區主要的葡萄酒品種與波爾多類似,由于西南產區獨自的風格、特性以及地理位置的情況下,一直處于波爾多葡萄酒的陰影之下,至今未能擺脫小波爾多的錯誤印象。
10、朗格多克-魯西雍產區(Languedoc-Roussillon)-生產法國最大的餐酒地區
朗格多克是法國南部的一個省份,東南臨利翁灣,是法國南部文明的中心,深受羅馬文化的影響。朗格多克除了北部山區的幾個地方,幾乎整個產區都屬于地中海氣候。同時,整個地區土質也不盡相同,使得每個產區葡萄酒品質奇異獨特,世界上沒有任何一個地區,能像朗格多克魯西榮大區這樣能夠提供如此豐富全面的葡萄酒產品系列。