白酒市場上，除了品牌種類多，價格也參差不齊，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的價格差了幾十倍甚至幾百倍，區別究竟在哪里？
釀造工藝的區別
從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，通過獨特的工藝釀制而成。不同的香型因其特征不同，工藝成本也比較高。簡單而言就是需經過長期的發酵、再高溫蒸餾等，過程中需要經過很多嚴格有序的步驟。從原料挑選到最后勾兌調味，每一步都很有講究。這種酒釀造的時間久，成本價相對高。
而很多低端白酒基本上是沒有通過釀造的，經過精湛的勾兌技術進行調兌，原材料是食用性酒精、香精。生產周期短，這種成本比較低，效率也高。
儲藏時間的不同
眾所周知，白酒越陳越香，好酒的關鍵都在于陳釀。高端白酒在貯存上陳釀的時間更久。像名酒茅臺，儲藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在儲藏的時候，酒基會變少，最后的出酒量較少。
而那些低端白酒沒有陳釀的價值，甚至可能會出現越貯存酒越不好喝。
詩仙太白酒
包裝成本的差異
所謂人靠衣裝馬靠鞍，高端白酒的內外包裝，都是通過專業人士精心開發設計，有一定的意義和價值，同時在某種程度上能勾引起人的購買欲望。不少名酒也布置了一些防偽標識，以防消費者買到假酒。
低端白酒大多數都是裸瓶裝或者極其簡易的包裝，以此控制成本、提高純利潤。
品飲的身體反應
高端白酒給人的口感是醇厚諧調，舒適度高。品白酒后，自己的身體反應是不會騙人的，高端白酒飲用后一般都不會有不適反應，而且不上頭、不口干。
而很多低端白酒的品質較低，口感比較苦或辣。飲后并不美好，容易出現頭疼、嘔吐等現象。
以上可以作為平時購買白酒的參考依據，選酒也不一定是價格越高越好，適合自己的就是最好的。根據自身的經濟條件，來選其中性價比高的白酒。國內也有許多經典白酒，價格低，卻是良心酒。
