散裝白酒好還是瓶裝白酒好，這個我認為看在什么樣的前提下比較。而且目前散裝白酒的爭議性也是比較大，主要是以下的一些問題。
第一是散裝白酒沒有任何的標示性，有的甚者沒有廠名廠址。也就是憑信任的基礎銷售，當然這樣的酒也不乏好酒。
第二就是銷售散裝白酒的企業大都是傳統的匠人作坊式企業或者說是沒有發展成規模的企業，而這些傳統企業，或者說傳統釀造的東西尤其是傳統白酒的釀造在環境上肯定是不如現在的一些偶爾冒煙的酒廠的，尤其是不如一些只用酒精兌水的酒廠。
這個就好比西餐和中餐一樣，西餐由于沒有中餐的重油爆、炒、煎、炸所以西餐后廚往往看起來干凈整潔，而我們中餐恰恰相反，油的偶爾四濺就和撒曲藥的時候曲藥飛揚一樣根本是無法避免的，就如茅臺酒廠撒曲藥以后基本上等飛揚的曲藥降落以后馬上打掃，這個對于釀酒工作本來就很辛苦的釀酒工人來說無異于無形的增加他們的工作負擔，中餐的烹飪的過程中本來就比較講究火候的拿捏，你說是先打掃衛生還是先做菜呢？
第三就是散裝白酒目前的行業也是比較混亂，有的小作坊也是添加了一定的食用酒精在酒里面冒充純糧食白酒銷售，這個在一定程度上損壞了自古以來就有的散裝酒銷售行業的聲譽。這個就好比一些只銷售醬香白酒而不釀造醬香白酒的人宣傳醬香白酒一樣，他宣稱他的醬香白酒都是和茅臺酒一樣的，甚者可以完全和茅臺酒一模一樣，在加上一些銷售的技巧感動消費者，而消費者購買以后發現自己上當受騙了。自己購買的酒完全和茅臺酒不是一個味道，這個問題也是最近很多頭條上的酒友私信問我的話題，其實我想說如果茅臺酒的香氣香味如果能夠用一些忽悠的老酒和基酒就能夠調得出來，我相信這個要么是對自己茅臺酒的污染，要么是是對自己智商的侮辱。所以現在很多人一看見茅臺鎮醬香白酒幾個字要么是“賴毛”“仿毛”“內供酒”的代名詞，幾乎是三無產品或者說混亂產品的代名詞。
白酒
而瓶裝白酒或者說商品白酒相對于散裝白酒確實有很多優勢，例如說瓶裝白酒攜帶方便。如果你想擰一桶散裝白酒坐長途大巴去送遠方的朋友，首先你安檢就把你攔下，而瓶裝白酒可以順利上車。
還有就是瓶裝白酒的包裝大都是包裝精美的酒，不管質量好壞與否，至少在感官上是非常滿足人的臉的。
最后請問到底是散裝白酒好呢還是瓶裝白酒好呢？我認為我們喝酒瓶裝和包裝我們是不喝的，也是喝不下去的。主要是酒好我認為怎么包裝都沒有關系，如果酒不好你就是裝在一個金子的瓶子里哪他還是垃圾酒。
所以我們應該把酒的關注從包裝上轉移到質量上來，重點關心里面罐裝的東西到底是什么樣的貨色。
散裝白酒在釀造工藝和飲用色彩上都有著自己獨到的好處，散裝白酒的釀制工藝特別，截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少通過五年，在這之中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在特別長、特別而高深莫測的的有生命的物質反響過程中，在窖池和空氣中極大的微有生命的物質群的并肩效用下，各種有好處的微有生命的物質全數羅置于酒體中。
