消費水平的提高，令葡萄酒已經成為常見的酒精飲品，但很多人在初次接觸干紅的時候，卻不明白干紅為什么那么難喝，還那么多人喝。干紅給人的第一印象就是酸澀，難以下口，導致很多人對干紅的印象并不好，這主要是干紅的選擇和喝法不正確而導致的。
干紅葡萄酒的口感特點
干紅為什么那么難喝還很多人喝？認為難喝主要是因為它的酸澀感，而這個“澀”就來自于葡萄酒單寧，干紅葡萄酒是帶皮發酵，所以單寧比較多，而單寧含量越高，酸澀感就越重，另外干紅代表“干型紅葡萄酒”，其含糖量非常低，所以喝起來感覺不到甜味。
國內大多數人的口感還是偏甜的，對酸澀飲品不太能接受，所以喝干紅的時候，就會感覺酸澀難飲。其實這一點能夠很好的改善，就是“醒酒”，通過醒酒可以柔化單寧，變得不那么酸澀，口感變得更加順滑，而且不能一口干，需要慢慢品嘗，才能感受到那股香甜。
另外干紅的酸度也較高，含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等酸性物質，這些物質能夠豐富葡萄酒的口感，同樣也會刺激味蕾，如果一款酒的酸度過高，甚至酸化，說明這款酒很劣質甚至是壞了，并不推薦飲用，因為酸度沒辦法去除或軟化。
真正好的干紅，是越喝越好喝，越喝越香甜的，而且并不容易醉人，而且葡萄酒的最終目標就是“易飲”，就是一款酒的口感風味達到平衡和諧，它就是易飲，就是好酒，例如所含的澀感、酸度、甜度以及酒精刺激等，達到和諧而不突出，這就是好酒。
但剛開始接觸干紅，品嘗到的葡萄酒種類較少，而且喝的是廉價劣質酒，口感自然難以平衡，很容易酸澀感突出，特別是赤霞珠、黑皮諾這些單寧較重的葡萄酒，就很容易將干紅否定掉，如果選擇梅洛、佳美、西拉這些單寧含量中低的葡萄酒，酸澀感就不會那么重。
所以更多人疑問干紅為什么那么難喝，其實還是沒有選對干紅和飲用方式不對，不同葡萄釀造出來的紅酒口感風味不同，酸澀度也有高低，另外對于剛接觸葡萄酒的人來說，從甜紅開始，再到半甜紅、半干紅、干紅，這樣慢慢來會更容易接受一些，要學會選擇合適的。
