作為一位資深喝酒人，我認為南北喝酒人士喝酒的差異是酒精度數不同，香型倒是不用考慮。其中差異的形成主要有以下幾點。
1.氣候
南北溫差大，新疆內蒙東北與廣東海南溫差達五六十攝氏度。北方寒冷，白酒可以通過加速血液循環促進新陳代謝達到人體御寒的作用；南方炎熱，過酒癮只能喝低度酒，否則容易中署，現代人有空調另當別論。
2.體質
北方人身高比南方人高些，體重也重些，酒量便更大些，喝高度酒才能過足酒癮。
3.生活習慣
北方人一年活動時間短，很多時間用要喝酒和聊天來打發；南方人以前農作物一年三熟甚至是四熟，現在娛樂消遣的項目選擇也多。
4.酒精酶的多少
白酒經過胃腸進入血夜，絕大多數酒精由肝臟分泌的解酒酶分解代榭，長期喝酒，刺激肝臟分泌更多解酒酶，酒量會逐漸變大，適應度數會越高。北方人喝酒機會比南方人多得多，度數也便高得多。
5.性格
北方人性格豪邁直爽，喝酒更能增添粗曠簡單；南方人溫和委婉，喝酒細水長流。
總的說來，北方人喝高度酒，醇香厚重，回味無窮；相對南方人喝低度酒，綿柔甜爽，心曠神怡。
