蜂膠，是蜜蜂采集植物的汁液、花粉或花蜜，混合自己分泌的唾液與蜜臘，所形成之膠狀物，用來修補蜂巢，并作為天氣不佳而無法外出覓食狀況下之備份糧食。蜂膠因具有抗菌成份，可以防止霉菌、細菌或病毒入侵，有效保護幼蟲、幼蜂及蜂后的安全。
蜂膠酒的制作方法
用蜂膠泡酒的話材料要選用沒經過處理的原始蜂膠。
1、用料比例：大家在家中用蜂膠泡酒時，要按一百克蜂膠，一千克食用酒精和四千克低度白酒的量去準備。
2、準備好材料以后，把蜂膠放在冰箱中冷凍兩天取出，制成碎末，再放入到七百克的酒精中浸泡三天，然后取出清液，再把剩下的酒精進行二次浸泡，泡好以后取出，兩次的蜂膠酒混合在一起，再與四千克的低度白酒調勻就可以食用了。另外不加入低度白酒是高濃度的蜂膠酒，可以外用不可內服。
蜂膠有什么特性？
蜂膠是蜜蜂用于維持整個群體健康的有效物質，一個蜂膠5～6萬只的蜂群一年只能生產蜂膠70-110克，被譽為“紫色黃金”。蜂膠生產期多為夏、秋季，我國的膠源植物大致有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數樹種，以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微苦，略帶辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能軟化。溫度低于15℃時變硬、變脆、易粉碎;36℃時質軟、有粘性和可塑性;溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體，并分離出蜂蠟。比重隨不同植物種類而異，一般在1.112~1.136之間。不溶于水，微溶于松節油，部分溶于乙醇，極易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有顆粒狀沉淀。純蜂膠不應有其它雜質。
蜂膠不適用人群
(1)過敏體質者。即平時吃海鮮易過敏或經常藥物過敏的人。因為蜂膠中含有激素、酶、異性蛋白。
(2)長期患低血壓與低血糖者。蜂膠中含有類似乙酰膽堿的物質，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
(3)腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂膠可引起腸管強烈收縮，誘發揚功能紊亂，導致腹瀉、便秘等癥。
蜂膠
(4)手術初期及婦女懷孕時。術后病人失血過多，身體嚴重虛弱，此時服用蜂膠，易致五官出血。蜂膠還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發育。
(5)凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂膠。營養學家認為，蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。
美、英、法、德、意、日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有十大功效：蜂膠含乙酰膽堿，能使植物神經恢復正常，對治療心血管病效果顯著;蜂膠富含維生素B和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥;蜂王漿有促進造血功能作用，對發育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力;蜂王漿內含有泛酸，可改善風濕癥和關節癥狀;蜂膠含類胰島素，對糖尿病有較好效果;蜂膠可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥.
蜂膠可以降血糖
同樣的對于高血糖的患者來說，也是非常適合于食用蜂膠的。因為蜂膠富含黃酮，可以降低糖尿病大鼠血清過氧化脂質含量，增強谷胱甘肽過氧化物酶的活力，其作用機制與清除自由基，抑制脂質過氧化反應，對抗細胞損傷，促進細胞修復和再生密切相關。蜂膠中的黃酮類物質有促進利用外源性葡萄糖合成肝糖元作用，能明顯減低血糖。
