今年立秋后的秋老虎太猛了，連續半個多月氣溫都是在32度以上，作為體力工作者的我們，流汗流的那叫一個“痛快”，每天回家就喜歡一瓶涼啤酒下肚，頓時瞬間渾身舒暢，所有疲勞隨著一個個“飽嗝”而去。
喜歡喝啤酒就要喝好啤酒，別再使勁灌那些爽字輩的“啤水”了，好啤酒有哪些特點供我們來挑選呢？并不是價格越貴就越優質的哦，其實鑒別他們的方法都寫在瓶身上了，今天為大家分享的這2點，保證1分鐘就可以挑到好啤酒，請看如下分解。
第一：一罐的優質啤酒配料表中應該只有水，麥芽，酵母，啤酒花這4種原材料
最近買了一箱奧丁格的5度系列的黑啤，看見罐體上標注了“嚴格遵循1516年德國啤酒純釀法”，這部純釀法中說明，啤酒只能用“水，麥芽，酵母和啤酒花”這4種原材料進行釀造，這也是現代“精釀啤酒”精華所在之處。
而我們現在晚上夜宵時喝的很多啤酒大多都屬于“工業啤酒”的范疇，何為“工業啤酒”，你就簡單的理解為適合“工業化”大批量生產的啤酒就好了，這一系列的啤酒中都會添加“大米，糖漿和淀粉”這些材料，因為它們成本更低，但是出糖率都比“麥芽”高，這就增加的發酵速度，最短的也就3到7天就完成了，長一點的也就十多天這樣（精釀的優質啤酒在20到60天的發酵時間），成本更低適合大批量的上市售賣，但是這些“大米，糖漿和淀粉”這類物質并不能給啤酒帶來更原始，更優秀的味道。
所以想喝到有的啤酒首先盡量挑選配料表中只有“水，麥芽，酵母和啤酒花”這四種原料的，不過目前國內一些添加大米的啤酒經過調和最后做的也很不錯，比如青島的那一款“黑啤”就很不錯，味道感覺比我最近買的“5度”系列黑啤要好一點，大家可以試一試。
第二：優質的啤酒麥芽濃度和酒精度數應該越高越好
啤酒的度數有兩個，一個是麥芽汁濃度，另一個是酒精度數，可不要搞混了。麥芽汁濃度與酒精度數是成正比的，麥芽濃度越高酒精度數也就越高，啤酒的營養價值也就越高，同時啤酒的泡沫更加的細膩持久，麥香味醇厚，“麥芽濃度”也是檢驗啤酒是否優質的一個硬性指標，根據麥芽濃度的高低大概可以分為低濃度，中濃度和高濃度啤酒。
低濃度啤酒的麥芽濃度大概為6到8度，酒精度數大約為2到3度左右，主打的都是清涼爽口解渴，像我們常喝的爽字輩的一系列工業啤水都是屬于這一區間，大家可以看一看。
中濃度啤酒的麥芽濃度為10到12度，酒精度數也就相應的升高，大約為3.5度左右，國內很多啤酒都在之間。
高濃度啤酒的麥芽濃度在12度到20度，酒精含量為4度到5度左右，都應該屬于高級啤酒了，多數都是國外品牌，國內也有少數品牌達到這個標準。
所以要想買到好啤酒這麥芽汁濃度和酒精度數也是要考慮的因素，麥芽汁濃度最低的選擇也要在10度，比如我買的這個黑灌5.0系列，其麥芽濃度就為11.2度，酒精度數為5度，有一股焦香味，味道略苦的，泡沫細膩又豐富。
最后總結
選一罐好啤酒的2個方法都在瓶身上，第一個是看配料表中是否只含有水，麥芽，酵母和啤酒花這4種，盡量不買含有大米，糖漿和淀粉的啤酒，第二個就是看一看麥芽汁濃度和酒精度數，兩者越高酒的品質就越高，最低麥芽汁濃度也得在10度。
