是什么使一瓶葡萄酒的價格上漲，而另一瓶葡萄酒的價格卻保持在較低水平？價格等于質量嗎？我們將帶您領略葡萄酒釀造的世界，讓您了解決定葡萄酒成本的因素。
1.位置
許多推高一瓶葡萄酒價格的因素都是在戶外和歷史書上發現的，其中最主要的是葡萄園的位置，包括它所處的景觀和它的名稱（葡萄生長的法定區域）。
例如，在授權的香檳種植區內種植的一公頃葡萄藤價值100萬歐元，別處種植的香檳葡萄價格則暴跌至4000歐元左右。
2.低產量的葡萄園
為了最大限度地提高葡萄的風味，種植者往往會限制葡萄串的數量，以加強那些正在生長的葡萄的味道。越老的葡萄藤自然就越少產葡萄，葡萄越少就意味著葡萄酒越少，如果對釀酒師來說效果不錯，就沒有足夠的葡萄酒供應，因此，抬高價格，這是基本的供求關系。
真正稀有的東西，比如從海底淘來的百年香檳酒，將會以天文數字般的價格出售。在這一點上，收藏比質量更重要。
3.加糖和天然甜味
為了提高價格合理的葡萄酒的風味，釀酒師將使用剩余糖分，防止葡萄中的所有天然糖分轉化為酒精，以保持一定的甜味和強度。你很少會在更昂貴的葡萄酒中發現這一點，而這些葡萄酒是由濃縮的高品質葡萄釀造的。
4.文化遺產
來自某些地區的葡萄酒也能要價更高，這要感謝它們的產區的歷史和遺產。等級越高，葡萄酒的價格就越昂貴。例如，羅訥河谷Hermitage AOC產區的葡萄酒價格達到了三位數，而更廣泛的Crozes-Hermitage AOC產區的葡萄酒通常售價不到200人民幣，這就是為什么即使葡萄酒是在高速公路旁的工廠生產的，生產商也會在標簽上標注風景如畫的酒莊。
5.發酵和陳釀過程
發酵和陳釀過程中使用的材料是決定葡萄酒價格的最大因素之一。傳統上，大部分最受好評的葡萄酒都是在新橡木桶中陳釀的，因為橡木味很受歡迎。當你考慮到一棵80歲的老橡樹的木材只夠做兩個橡木桶的時候，你就會對生產商可能增加的生產成本有一個概念。
世界上許多最昂貴的葡萄酒都是在橡木桶里釀造的，一個新的法國大酒桶售價超過7000塊，只能裝300瓶左右的葡萄酒。在新桶中發酵或陳釀葡萄酒，每瓶的成本都很高。
6.時間和技術
由于葡萄的復雜性和強度，昂貴的葡萄酒通常比便宜的葡萄酒更容易陳釀。儲存和監控一桶又一桶的葡萄酒是要花錢的，尤其是如果陳釀過程持續數十年的話。據估計，一桶陳釀的葡萄酒每陳釀一年，你就要額外支付大約10塊錢。
7.手工收割與機器收割
在人們考慮釀酒之前，葡萄需要從葡萄藤中解放出來。關于機器收割和手工收割的影響存在一些爭論，但基本的觀點是機器太粗糙，無法像人工采摘那樣檢查質量。 破碎或損壞的水果會導致氧化、芳香物質的褐變和細菌的生長……剪子可以把莖切得很干凈。雖然手工從葡萄藤上剪下一捆捆的葡萄可能更好吃，但價格昂貴，大約是使用機械收割機的三倍。
然而，由于陡峭、難以駕馭的葡萄園，一些酒廠沒有選擇，一些為了生產有機或生物動力葡萄酒而避免使用機械設備，還有一些采取混合釀造的方法，保留手工采摘的方式來釀造他們的旗艦酒。不管什么原因，它通常意味著一個更昂貴的成品。然而，隨著收割機械的改進，對葡萄酒品質的影響很難檢測出來。
8.稅收
你可能已經猜到的，稅收在一瓶葡萄酒的定價中起著一定的作用。如果你在英國，除了20%的增值稅外，你還需要為每瓶酒付2英鎊的稅。這對葡萄酒質量意味著什么？如果你在英國買一瓶低于8英鎊的葡萄酒，很可能這個價格幾乎完全是由利潤率、稅收和瓶身成本構成的。
這并不意味著你找不到標價低于8英鎊的好酒，但這確實意味著你必須更加努力地尋找它們，而且有一種觀點認為，在葡萄酒釀造過程中，高價葡萄酒實際上更有價值。
