通常情況下,葡萄酒按照基安蒂(Chianti)等地區(“產區”)或梅洛(Merlot)等葡萄品種進行分類。標有梅洛的葡萄酒被稱為葡萄品種,有什么區別?稍后會詳細介紹。
通常,在法國或意大利等經典(“舊世界”)葡萄酒種植區,葡萄酒按地區分類。因此,在法國,勃艮第白葡萄酒(“Bourgogne Blanc”)實際上是由在法國勃艮第地區種植的霞多麗葡萄制成的葡萄酒。然而,瓶子不會說霞多麗,甚至經常不會將自己稱為勃艮第。相反,它將由稱謂(區域內特定定義的區域)標記。
例如,一種白色勃艮第是夏布利,這是法國勃艮第西北部的一個地區(產區)。
如果你看到一個標有“Chablis”的瓶子,它可能不是來自法國夏布利地區的一瓶霞多麗葡萄。它可能是來自另一個國家的一瓶霞多麗葡萄,這是因為法國的夏布利(Chablis)地區生產的葡萄酒如此美味和令人敬畏,世界各地的其他葡萄酒制造商都試圖仿效它。在這項努力中,葡萄酒經常被標記為夏布利 – 它可能是由霞多麗葡萄制成 – 但它不會來自夏布利法國。
因此,它很可能不會具有與法國夏布利葡萄酒相同的特性,因為它不會有相同的土壤,天氣,地形等,所有這些都會影響葡萄酒的質地和風味。如果你想要真正的Chablis,那么你將不得不在標簽上查看它是否被識別為Chablis并且它來自法國。
為了使事情變得更加復雜,讓我們看看另一個生產白葡萄酒的勃艮第產區:夏布利的鄰居Cote d’Or。現在,Cote d’Or也用Chardonnay葡萄釀造白葡萄酒,但與Chablis地區不同,它并沒有將其葡萄酒確定為“Cote d’Or”。此外,與夏布利地區不同,Cote d’Or地區不僅僅是種植霞多麗。Cote d’Or還種植其他葡萄,如黑皮諾。但是,如果您打算從Cote d’Or地區尋找白色的勃艮第霞多麗葡萄品種,您將不得不找到一種帶有標簽的葡萄酒,該標簽表示更具體的產區,例如“St.Aubin“或”Puligny-Montrachet“。即使這樣,當你從St. Aubin找到你的白色勃艮第酒瓶時,請看標簽。如果它沒有在標簽上注明任何其他類型的葡萄酒,然后你知道它是由霞多麗制成的。否則,可能會添加其
在美國或澳大利亞等較新的葡萄酒種植區,根據葡萄的種類進行分類。換句話說,如果我想要一個赤霞珠,你可以去雜貨店,通過識別標簽上的類型來挑選。
與勃艮第的葡萄園不同,美國,澳大利亞,新西蘭,智利,阿根廷,南非等地的葡萄酒釀造區相對較新。葡萄酒商仍在努力確定哪些類型的葡萄能夠在他們的地區生產出最好的葡萄酒。通過葡萄的種類來識別他們的葡萄酒,它有助于確定該品牌葡萄酒的特定特性和期望。
也就是說,并非所有歐洲的葡萄酒都通過產區確定。例如,在意大利,用Pinot Grigio葡萄釀造的葡萄酒都標有葡萄種類和種植區域。所以,如果你渴望意大利的Pinot Grigio,那就看看標簽(即“Gabbiano Delle Venezie Pinot Grigio”)。奧地利或德國等國家也(通常)按地區和葡萄標記其葡萄酒。