查良鏞，GBM，OBE，筆名金庸，男，浙江海寧人，中國近現代最著名的文學家和社會活動家之一，武俠小說泰斗，1948年起到終老，一直在香港生活。自1950年代起，其以筆名「金庸」創作多部膾炙人口的武俠小說，包括《射雕英雄傳》、《神雕俠侶》、《倚天屠龍記》、《天龍八部》、《笑傲江湖》、《鹿鼎記》等。
金庸筆下的酒客
金庸的武俠小說伴隨著幾代人成長，人們可能不知道勾踐、夫差，卻一定會知道郭靖、楊康。他塑造了一個個鮮活生動的武俠形象，并在小說中將中國歷史與傳統文化充分融合展現，作品中對于酒或喝酒的描寫謂之經常可見。用酒將一個個英雄的性格展現得淋漓盡致!
喬峰——愛酒的“漢子”
喬峰被譽為金庸小說中的號英雄，性格狂放豪邁，行為光明磊落，端的是一條好漢子!這樣一個人物，與酒的緣分可以說是難解難分。
喬峰為人做事膽大心細，但每逢惡戰必先飲酒。酒品看人品，聚賢莊的一戰中，出神入化的用喝酒寫出了喬峰的性格特點和心中所想。
喬峰出場震死段延慶的弟子譚青，掌劈云中鶴，替中原英雄出了一口惡氣，然后喬峰馬上要酒，要跟以前的老朋友都干上一杯，以兄弟之情，痛痛快快干架。
俗話說：酒逢知己千杯少。喬峰喝的這個斷交酒卻足足有五十余碗，用段譽的算法：一碗二三十杯，那么五十余碗卻是足足有一千多杯了，也只有這樣的英雄才能喝出這樣的豪氣，豈不快哉!
酒至十分，酣戰群雄，正如天神一般!
令狐沖——嗜酒的“浪子”
坐斗田伯光，賭喝猴兒酒，更加具體的描述了令狐沖的鮮明性格：他有膽識、有計謀、有俠氣，他還有短處、愛喝酒、性格可愛。他不為浮名所累，隨意灑脫，他的率意是在替我們普通人實現這一個一個的夢想。
令狐沖之于酒，一則喜歡，二則明白。喜歡是天生的，從一開始就喜歡喝酒，所以才有使計謀喝猴兒酒的事情，明白酒中之道卻是慢慢學習而來。最開始的時候是在洛陽，這個時候卻認識了綠竹翁，結識了任盈盈。
正是在他的熏陶教導之下，令狐沖才初窺了酒中門道。而后遇到祖千秋的時候才對酒器有了新的認識，而祖千秋對于酒器的研究也是金庸對于酒文化研究的致了，是笑傲江湖中乃至金庸全集中對酒文化闡述比較明了的一節。
此時令狐沖對酒可以說已經達到了登峰造的地步，乃至后來在梅莊，對酒的侃侃而談馬上引起了四莊主的大興趣，引以為知己，并且把自己珍藏的美酒拿出來共享，請令狐沖品嘗。
美酒佳人，笑傲江湖，豈不快哉!
金庸
祖千秋——癡酒的“瘋子“
祖千秋在《論杯》一回中說除了金庸先生對酒的理解，也襯出了祖千秋對酒的理解和癡迷：祖千秋指著一壇酒說道：“這一壇關外白酒，酒味是好的，只可惜少了一股芳冽之氣，是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。”只聽他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知道葡萄美酒作紅艷之色，我輩須眉男兒次之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳飛詞云‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’豈不壯哉!”
祖爺實為難得之酒癡，可稱酒中知音。為配美酒而集天下名杯，此中心力，孰人可計?祖爺為救沖哥，而將十大美酒奇杯來歷，娓娓道來，直如良禽棲木，琴瑟和鳴，令人心神俱醉。我輩牛飲扎啤之士，安知上古酒學文化之燦爛如斯?
中國酒文化源遠流長，自從酒漿誕生的時日起，酒就與文學發生了關系，留下了動人的篇章。酒是有情之物，酒是才情的同義詞，因而美酒催發了人類的想象力，構筑了美酒佳肴、美情美意的美好意境，從而走進了中國文化中
