川酒,指產于中國四川地區的白酒,釀酒歷史悠久,因四川產酒量大和知名品牌眾多而聞名國內外。川酒有獲得歷屆中國名酒評比名酒稱號的白酒六種,號稱“六朵金花”。那么,川酒六朵金花分別叫什么?川酒六朵金花子品牌有哪些?下面一起來了解看看。
川酒六朵金花分別叫什么?
川酒六朵金花分別叫五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒。其中郎酒屬醬香型白酒,其余五種屬于濃香型白酒。
1、五糧液
五糧液為大曲濃香型白酒,起源于宋代,產于四川省宜賓市,采用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟,香氣悠久,滋味醇厚。2010年中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦“華樽杯”中國酒類品牌價值評議,其品牌價值名列第二,僅次于茅臺。
2、瀘州老窖
四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,瀘州老窖作為大曲酒的發源地、中國最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表,尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱瀘型酒,其1573國寶窖池作為行業唯一的“活文物”,于1996年被國務院頒布為“全國重點文物保護單位”,“國窖1573”酒因此成為中國白酒鑒賞標準級酒品。
3、劍南春
劍南春是中國傳統名酒,產于四川省綿竹市。因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。劍南春屬于濃香型,口感芳香濃郁,醇和回甜。劍南春一直占據著中國酒界的頭三把交椅,在中國酒界具有舉足輕重的地位。
4、沱牌曲酒
沱牌曲酒以優質高粱、糯米為原料,以優質小麥、大麥制成大曲為糖化發酵劑,老窖作發酵池,采用高、中溫曲,續糟混蒸混燒,貯存勾兌等工藝釀制而成。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨特風格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。
5、全興大曲
全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產品。該酒選用優質高梁為原料,以小麥制成中溫大曲,采用傳統老窖分層堆糟法工藝,經陳年老窖發酵,窖熟糟香,酯化充分,續糟潤糧,翻沙發酵,混蒸混入,掐頭去尾,中溫流酒,量質摘酒,分壇貯存,精心勾兌等工序釀成。全興大曲,酒質呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協調,綿甜甘洌,落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。
6、郎酒
郎酒,四川省古藺縣二郎鎮特產。郎酒地處赤水河畔二郎鎮,地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞,醇化生香,陳化老熟。
郎酒的特色是“醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久”。它在釀制過程中,雖按茅臺酒的工藝,但其味道又不同于茅臺酒的醬香,香氣較之更馥郁、更濃烈,有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊:“蜀中盡道多佳釀,更數郎酒回味長”。
郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型,醬香型,兼香型。
川酒六朵金花子品牌介紹
為豐富產品線,占領消費市場,四川各大名酒公司都開發有多個子品牌系列酒分別針對高端或低端市場,特別以五糧液和劍南春最為成功。
1、五糧液:五糧春、五糧醇、金六福、京酒、瀏陽河、尖莊等;
2、沱牌曲酒:舍得、沱牌天特優系列、柳浪春、陶醉;
3、劍南春:綿竹大曲、金劍南、銀劍南、劍南福、東方紅等;
4、瀘州老窖:國窖1573等;
5、全興大曲:水井坊、天號陳等;
6、郎酒:紅花郎、藍花郎、青花郎等。