如今市場當中已經存在著很多種類的白酒，不僅香型喝工藝是不同的，同時品牌之間也有著很大的差距，如果想要獲得一瓶讓自己滿意的白酒，則需要一定的品鑒知識才能夠讓自己真正地品味到好白酒，是有著怎樣的特點？
白酒的好壞往往是有白酒當中各種元素的共同組成，來讓白酒的味道質量、口感上有點差異，應該如何去分辨白酒的好壞呢？我們可以通過以下幾個方面來進行分辨。
需要注意的是，因為白酒當中各種微量元素的含量是不同的，也因此除了正規的檢測方法之外，還可以通過自己的品鑒經驗，從色澤、嗅覺、口感等方面進行提煉出一些比較普遍的特性。
在標準術語的參考之上也能夠讓自己對于白酒的品鑒有著更加明確的認識，首先是外形方面的特點，想要獲得一款白酒，首先要觀察一杯酒的外形，從白酒的顏色、透明度、沉淀物、酒花等方面進行辨別。
外形是產品最為基礎的一種特征，從市面當中的一些產品也能夠看出大多數白酒的是無色透明的，有少數白酒會呈現出微黃的色澤，這些都是白酒非常基本的特征，可以通過這些特征來進行分辨。
草原白酒
另外就是通過光澤，透明、清亮、渾濁等等，這些都是白酒的特點，渾濁是評酒時候的重要標準。根據其中有無懸浮物，可以進行判斷。優良的白酒無論是糧食酒還是果酒都應該是無色透明，沒有懸浮物的液體。
但是醬香型白酒因為在生產的過程當中會出現微黃色的物質產生，也因此顏色上可能會有些偏黃。另外就是香味，描述酒體香味的詞語同樣有很多，根據呈現出來的香型不同，可以分為醬香型、濃香型、清香型等等，不同的香型，在描述的過程當中有著不同的特點，形容濃香型的詞語一般是香味濃郁，清香型白酒的描述作為清香純正，沒有其他雜味。醬香型白酒則是醬香突出、幽雅細膩、空杯留香等等，這些特點都是值得去進行參考。
口感同樣是值得借鑒的一方面，一些較好入口的酒多被描述為：入口柔順，無強烈的刺激，醇厚優雅、醇和而味長。落口咽下酒液時，在舌根、軟腭、喉頭等部位的感受，有落口干凈、落口淡薄、落口微苦、落口稍澀等用語。
后味酒在口腔中持久的感受，有后味怡暢、后味短（沒有持久的味感）、后味干凈、后味苦、后味回甜等用語。口感還有甜，酸，苦，澀，辣。對不同程度的味覺描述也不盡相同。這些都能夠用作是在平時品鑒白酒時候的角度，希望能夠給你帶來參考。
