液態法白酒是純糧酒嗎？不是，液態法白酒的執行標準號為GB/T 20821，雖然也是國家推薦標準中的合格酒，但并不符合當下認知中的純糧酒，所以通常不被推薦，除此之外還有一個固液法白酒，執行標準號為GB/T 20822，屬于液態法白酒和固態法白酒混合而成，也不是純糧酒。
液態法白酒不是純糧酒
所謂液態法白酒，就是以糧谷、薯類、糖蜜等為原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精，然后再經過勾兌、調配而成的白酒，該白酒執行標準號為GB/T 20821，由于工藝先進，又被稱之為“新工藝白酒”。
液態法白酒是利用現代化技術，生產出符合國家規定質量的食用酒精，并改制成的白酒，同樣也屬于正規產品，喝肯定是能喝的，但要說液態法白酒是純糧酒嗎？嚴格來說并不是，而只是“三精一水”勾兌出來的成品酒。
之所以很多人排斥液態法白酒，是因為在1998年春節期間發生了山西文水縣的特大假酒案，不法分子販賣工業酒精勾兌的假酒，造成27人死亡，所以“酒精酒”讓人一聽就怕，但其實現在基本不會使用工業酒精，畢竟食用酒精的生產成本已經夠低了。
另外液態法白酒由于生產周期短、生產成本低，所以產量大，價格低，不過品質確實要差很多，因此就有了“固液法白酒”，其白酒執行標準號為“GB/T 20822”，其實就是液態法白酒和固態法白酒（純糧酒）混合而成。
固液法白酒也是符合國家生產標準的類型，雖然也不是純糧酒，但里面含有不少于30%的純糧酒，所以品質要比純液態法白酒好很多，受歡迎度也高得多，例如最受歡迎的口糧酒牛欄山二鍋頭，就屬于這種固液法白酒，雖然不是純糧酒，但口感不輸同價位純糧酒，勾兌工藝非常出色。
