“酒過三巡”出現在不太出名的《酒規》中，便成了一種規矩，但很多人并不太清楚酒過三巡是什么意思。在這里巡就不是巡視的意思了，而是“遍”的意思，這個就跟古代分餐制和酒的品質有關，不過酒過三巡也有一定道理，一般三巡之后，基本都屬于喝好而沒有醉倒的狀態。
酒過三巡的意思
“三巡”最早是出自《左傳·桓公十二年》：“羅人欲伐之，使伯嘉諜之，三巡，數之”，是指巡視城防，這比較容易理解，但后來因為設立的監酒官，他們會像戰場上那樣來回巡查，如果發現有人推脫不飲，就會下以酒令，如若再不飲，就會遭到處罰。
但“酒過三巡”正式出現是在《酒規》中，變成了一種規矩，三巡變成了三遍的意思。因為古代都是分餐制，而且是濁酒，需要進行篩酒后飲用，所以向每個人敬酒實際上是到每個人面前拿酒具篩一下再倒入杯中飲用，挨個走一遍，類似于巡視一遍，而“三巡”就是三遍的意思。
到了唐代，就出現了桌子，在宮廷中就有宮女負責斟酒，給桌上每個人倒酒，也有“巡”的意味，而古人又倡導飲酒要節制，故有飲酒不可過三巡的說法，所以你知道酒過三巡是什么意思了吧。同時酒過三巡也有形容喝酒狀態的意思。
一巡是點到為止
賓客到齊，就席入座，斟滿美酒，靜待開席，這時候主人一般都會說兩句，一來表示歡迎，而來是希望賓客吃得盡興，然后舉杯齊飲，宣布酒宴正式開始了，氣氛也會隨之變得融洽。
二巡是漸入佳境
這時候基本都聊得興起，恨不得拍桌子痛飲一番，在這種氛圍下，人與人之間的距離也被拉近，有什么話想說的都是在這一巡。
三巡是意猶未盡
這時候就接近尾聲了，許多人在這個時候就會將自己心底的感悟向身邊人傾訴，但激情還沒有褪去，還想再喝兩口，還想繼續促膝長談，直到酒席散場，才依依不舍的離開。
