赤霞珠和西拉是兩種最常見的釀酒葡萄品種，但要說赤霞珠西拉哪個口感好，沒有人可以肯定的說，但卻可以通過風味比較，來確定自己想要的味道。同時不同產區、不同品牌的赤霞珠和西拉都有明顯的差異，而對于新手來說，同一品牌的西拉要比赤霞珠更容易接受些，果味濃郁同時單寧沒那么強烈。
赤霞珠和西拉的口感區別
Cabernet Sauvignon赤霞珠是全球種植最廣泛的釀酒葡萄品種，同時也是最有名的紅葡萄品種，葡萄特點是皮厚粒小籽多，高色素、高酸、高單寧，釀制出來的葡萄酒通常顏色較深、單寧厚重，最突出的味道是黑醋栗和生青味。
Shiraz西拉被廣泛種植在法國，但卻是澳大利亞最具代表性的釀酒葡萄品種，葡萄特點是果粒小，皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，帶有獨特香氣，釀制出來的葡萄酒偏紫紅色，偏冷氣候的西拉會有黑胡椒味，而炎熱干燥時口感濃厚，特別是巴羅薩谷的西拉葡萄酒通常帶有濃郁的泥土和香料風味。
赤霞珠和西拉葡萄酒雖然酒體顏色相近、都帶有黑醋栗味，但其實區別也很明顯，由于西拉葡萄皮沒有赤霞珠那么后，所以單寧比不上赤霞珠那么強烈，而澳大利亞西拉葡萄酒又特別突出果味，通常果香濃郁、口感飽滿甜美，帶有濃濃的黑色水果氣息。
但要說赤霞珠西拉哪個口感好，作為最常見的兩種釀酒葡萄，是沒辦法直接進行比較的，只不過從大方向來看，西拉葡萄酒相對要比赤霞珠葡萄酒更容易讓人接受，因為赤霞珠的酸度、單寧都偏高，對于初學者并不那么友好，而西拉相對柔和一點，所以更推薦。
