黃雕酒是黃酒嗎？在這之前先讓我們來討論一下黃酒是什么。黃酒是古法釀造酒，從夏商伊始直至如今的，黃酒的品種琳瑯滿目，至今早已不是一種酒而是一類酒的統稱，花雕酒就是其中之一。花雕酒本身就包含于黃酒這個類里面，是一種黃酒的叫法。但因為其外形類似，所以經常有很多人對兩種酒進行搞混，甚至進行對比。
1、花雕酒的用料
花雕酒以上好糯米為主要材料進行釀制而成的黃酒，主要生產于浙江紹興一帶。花雕酒選用明凈清澈的湖水，用古法釀制，存儲一定的時日，產生獨特的風味與口感，具有很好的營養價值。花雕酒同樣包含黃酒之中多種氨基酸，人體不能生產必須通過食物攝取的八種必須氨基酸，也都包含在花雕酒中，不僅如此，花雕酒更是有著豐富的糖分與維生素等營養成分，被譽為“高級液體蛋糕”。
2、花雕酒的香味
較之平常的黃酒進行對比，花雕酒的酒香柔和，顏色澄清明黃，聞起來酒香味也更加的濃郁，品質一般比較高。隨著存儲時間的不同，花雕酒的酒香愈加的濃郁，以陳為貴。
3、花雕酒的作用療效
第一、保健功能：在中醫學上活血、提神、驅寒，強身健骨等多種保健功能，多飲能使人精神旺盛、申請體壯。通常與浸泡多種中藥制成固本培元的藥酒。
第二、營養價值：不僅僅含有多種氨基酸，還包含蛋白質，糖類和維生素等。
第三、調味功能：用于做菜，增加食物鮮美，更是除膻，去腥，烹煮多種肉食。
4、花雕酒名字的由來
花雕酒又稱狀元酒和女兒紅，傳說在古來的江浙一帶，會在孩子滿月之時埋下數壇優質的黃酒，儲酒的酒壇雕刻有龍鳳，花鳥，魚蟲等。待到男子春風得意狀元郎或女兒及笄出嫁少年郎之時挖出同飲，人生四大喜事此酒存其二。花雕酒主要取自女孩夭折“花雕”之意取名，但具體之實無從考究，亦或者是坊間傳聞罷了。
