梅子酒一般多少度？雖然梅子酒品牌眾多，但絕大多數都選擇在12度左右，當然低一點的也有8度，高的也有15度、17度以上，但相對略少一些，主要是低度果酒更受歡迎，至于用的哪種梅子？當然是青梅，效果最好，而且釀造成本也是最低的。
梅子酒的特點
近些年在年輕消費市場，低度果酒的熱度非常高，其中便以梅見青梅酒最為出名，可以說已經成為國產青梅酒的代表品牌。至于梅子酒一般多少度？絕大多數梅子酒都在12度左右，當然也有低至幾度，高達三四十度的也有。
只不過絕大多數品牌梅子酒都在8-18度，度數高的也有，只不過受歡迎度遠不如低度梅子酒。另外就是家釀梅子酒通常度數會略高一些，很多人會選擇50度左右的白酒炮制，最終得到的梅子酒也高達三四十度，只有平常喝烈酒的朋友才能接受。
至于梅子酒用的哪種梅子？一般都選用的青梅，并且以廣東普寧青梅最受歡迎，這里還被稱為“青梅之鄉”，其果子大、皮韌不易破損，肉厚且柔軟、核小、酸度高等，非常適合用來泡制梅子酒，當然像福建詔安、廣東陸河還有浙江，也盛產青梅，品質都很不錯。
一般來說，市場上多以低度梅子酒為主，釀制方法也有兩種，一種是浸泡青梅酒，直接用蒸餾酒來浸泡新鮮青梅就可以，絕大多數也都是這種；另一種是青梅堆積發酵生產的青梅酒，雖然口感獨特，但不易保存，生產成本也較高，所以比較少見。
作為果酒，其實絕大多數消費者都是女性和年輕消費者，對高度烈酒的接受度不高，所以市場也都是以低度梅子酒為主，如果自己炮制，也可以選擇低度蒸餾酒，例如九江雙蒸米酒、三花酒等，低度酒炮制出來，平時不喝酒的也能喝一點。
