一直都有傳聞說是女兒紅夭折了叫花雕,但實際上并非如此,應該說女兒紅原本就是花雕的一種而已。花雕并非同音“花凋”,這只是現代“文人”臆想出來的,實際是指盛酒的器皿上雕了很多花鳥圖案,在古代屬于比較高端的加飯酒,然而為了強行加深一層“意境”強關聯了“花凋”。
女兒紅和花雕的關系
都知道,女兒紅是浙江紹興一代嫁女兒的習俗,是女兒出生時埋下的黃酒,待女兒出嫁時取出,用來招待賓客的陳年好酒。而花雕,根據晉朝嵇含《南方草木狀》里記載:“雕花器皿”,是指盛酒的器皿雕刻很多花型,所以叫花雕。
花雕的來源其實也還是有典故的,浙江紹興一代釀制黃酒已有數千年歷史,屬于很平常的東西,后來為了送人,特別是達官貴人,普通的土陶壇顯得比較廉價,于是就專門燒制雕刻了有龍鳳、花草、魚鳥的陶罐,并取名為“花雕”。
所以最初花雕酒只是因為盛裝容器不同而誕生的名稱,而為了儲存時間更長,采用了加飯的工藝進行釀造,所以最早的花雕酒就是外觀好看一點的加飯酒,而并不是所謂的女兒紅夭折了叫花雕,這純屬謠傳。
至于女兒紅埋下的酒,其實最早是花雕酒,是妻子懷孕時釀制,準備兒子出生時宴請用的,結果是女兒,導致埋入地下準備遺棄,結果女兒比較出息,所以在出嫁時挖出宴請賓客,因酒體醇厚而濃香,又是女兒出嫁,所以才取名為“女兒紅”。
當然關于女兒紅、花雕的由來都只是故事,也都只是根據歷史記載的片段和民間傳說來判斷的,“花凋”的出現,也是為了增加一層哀婉與凄美,更容易讓人記住,只不過不那么好聽而已。至于現在,女兒紅已經成為品牌,而花雕成為品種。