干味美思是什么酒？其實就是不甜的味美思酒，是一種以葡萄酒為基酒，加入草本植物配制陳釀而成的，里面的植物以苦艾為主，實際上就是一種草藥酒，只不過根據含糖量不同分為甜味美思、白味美思和干味美思三種，而干味美思基本不直接喝，而是用來調配雞尾酒。
干味美思是不甜的草藥酒
味美思是以葡萄酒為基酒浸泡一些藥草原料而來的，屬于加香葡萄酒，至于干味美思是什么酒？其實就是含糖量低，喝起來不甜的味美思酒，除此之外還有甜味美思和白味美思等，主要是根據顏色和含糖量來劃分。
由于味美思酒是添加中草藥配制而成的加香葡萄酒，所以也可以理解為草藥酒，而其最出名的草藥成分是苦艾，所以也有人稱之為苦艾酒，但實際這是兩種相關又不完全相同的酒。苦艾酒則是蒸餾酒添加茴芹、茴香及苦艾等藥草配制而成的烈酒，只是有相同的苦艾成分，但口感風味完全不同。
干味美思作為一種烈性草藥酒，想做到好喝其實是很難的，所以直接喝很少有人能接受，主要用于調配雞尾酒，而且用量也很少會超過15ml。目前用干味美思調配的雞尾酒中，最出名的就是干馬天尼。
干馬天尼是一種短飲雞尾酒，由干金酒和干味美思調配而成，一口滑進喉嚨，會給嗓子和食道帶來濃烈的灼燒感，留下的這算是干味美思和金酒帶來的草本香氣。作為一款烈性雞尾酒，雖然刺激，但喝完通常口中生津，還想再來一口，令其成為非常經典的雞尾酒種類。
