雞尾酒的味道比較獨特一些，還可以有各種各樣的水果酒類調制而成，深受年輕人的喜愛就連我們在去酒吧的時候，也忍不住會點一杯雞尾酒來品嘗一下。而我們今天要了解的內容就是雞尾酒怎么搖出泡沫呢？那么就讓我們一起來看看吧。
雞尾酒怎么搖出泡沫？
先在調酒壺中放入適量的冰塊，然后按造雞尾酒的配方要求，依次放入調酒輔料和配料，后放入基酒。搖和法在操作手法上分為單手搖和雙手搖兩種。搖酒的方法和姿勢沒有嚴格的要求，關鍵在于在將酒液充分搖蕩均勻的基礎上保持調酒姿勢的優美，給賓客以賞心悅目的感受。
一般使用小號的搖酒壺可以單手搖，大號的搖酒壺用雙手搖則更為妥當一些。搖和法的特點是通過快速、劇烈的搖蕩，使酒水能夠達到充分的混合，且不會使冰塊過多地溶化而沖淡酒液。晶瑩氣泡朵朵上浮，觸到水面，綻出細密歡脫的爆裂聲，聽著就特別喜人。冰鎮得到位，杯壁沒過多久就會泛起一層透薄的小水珠，讓人心癢癢地想摸，期待著那一份觸手生涼。
雞尾酒泡沫的用途
大氣泡：迅速刺破聞香氣
小氣泡：進入口腔破裂，舌頭品嘗頭香
輕化泡沫：細膩口感，微弱的風味，飲品質地提升
重泡沫：強調風味，和下層結合
塑形泡沫：視覺效果，不同搭配風味體驗
帶有很多泡沫的雞尾酒
雞尾酒的經典酒
1、瑪格麗特（Margarita）
口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
誕生地：墨西哥
配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁
調制方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌
2、血腥瑪麗（BloodyMary）
色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性
誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧
配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
調制方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點綴
溫馨提示：這樣看來我們的雞尾酒搖出泡沫還是比較簡單的，雞尾酒的顏色漂亮，味道口感都是非常不錯的，同時深受廣大年輕人的喜愛。然而雞尾酒它的度數都是不一樣的。所以我們在飲用的時候要注意，千萬不要喝多了。
