威士忌和白蘭地有什么區別？這兩種酒都是國內非常受歡迎的烈性洋酒，但口感風味差異巨大，其根本就是原料不同，威士忌是以麥芽、玉米等谷物釀制，而白蘭地是以葡萄、蘋果等水果釀制。雖然都會在木桶中熟成，但陳釀時間、所選木桶也有很大差異。
威士忌和白蘭地的區別
威士忌是谷物蒸餾酒，是以大麥、黑麥、玉米等谷物發酵蒸餾得到的烈酒，并且原酒必須在橡木桶中熟成3年以上，才能稱之為威士忌。市面上的威士忌通常以調和為主，單一麥芽/谷物則成為高端威士忌類型。
白蘭地是水果蒸餾酒，是以葡萄、蘋果、櫻桃等水果發酵蒸餾得到的烈酒，并且原酒必須在橡木桶中熟成2年以上，才能稱之為白蘭地。市面上的白蘭地通常都是經過調配而來，單桶白蘭地也有，只不過國內非常少見，甚至很多人都不知道。
威士忌和白蘭地不僅原料不同，在陳釀容器的選擇也有不同，威士忌一定會在橡木桶中熟成，但白蘭地除了橡木桶，還可以在不銹鋼罐、玻璃制品等容器中熟成，甚至在非橡木的木桶中熟成。
在蒸餾工藝上也有不同，威士忌以銅制蒸餾器為主，并且會進行2次蒸餾或3次蒸餾，酒體會更細膩、輕盈；而白蘭地基本用的是科菲連續蒸餾器，酒體會略顯粗糙，所以白蘭地中的干邑、雅文邑會進行2次蒸餾，來提升酒質。
在口感風味上，威士忌會使用各種風味桶，也會根據需要進行調配，其酒體細膩、層次感豐富；白蘭地的風味差異巨大，但即使通過橡木桶熟成，也沒有太多風味桶，國外有單桶以及特殊的白蘭地種類，但國內極為少見，大眾酒款的風味都比較單一。
現在你知道威士忌和白蘭地有什么區別了吧？從原料開始，到蒸餾、熟成以及最后的風味，都有較大差異，另外由于國內的白蘭地種類的限制，導致市場上威士忌的可選擇性更豐富，白蘭地顯得單一，喝多了都會覺得威士忌更有挑戰性一些。
