渾濁不清是自己釀造蘋果酒的問題之一，我們可以通過添加簡單，無味的明膠來解決這個問題。使用明膠澄清蘋果酒的過程稱為澄清，因為明膠是澄清劑。
明膠澄清果酒是一種廉價且高效的方法，它通過附著在液體中的霧狀顆粒上并將它們沉淀到底部來起作用，其中透明液體可以被剝離。一旦完成二次發酵，就應該對釀造進行精煉。
在一個小平底鍋里煮一杯水，煮沸后，將其從熱源中取出并放入量杯中。
使用約1茶匙沒有味道的明膠，一旦水冷卻至接近室溫，加入粉末狀明膠并攪拌，讓它降溫20分鐘。
將溶液慢慢攪拌到釀造液中，以免引入氧氣。花點時間，確保它徹底混合。或者，您可以將溶液添加到另一個桶或瓶子中，然后將二次發酵置于溶液上，再次確保明膠溶液徹底混合。
混合持續三到五天，此時底部可見沉積物應該非常清楚，您現在可以將蘋果酒從沉積物中取出來進行裝瓶或桶裝。
