清酒作為日本比較有名的酒類代表，如果說我國最具有特色的是白酒，那么對于日本來說比較有特色的是清酒，與我國的黃酒有著一定的淵源，因為在清酒的釀造過程中是經過發酵為主釀造成的，所以對于它的保質期要更加的多一些，一般在兩年之內就必須要飲用完畢。我們在進行購買清酒時，一定要注意放置在通風的條件，這樣才能夠不會滋生細菌，口感也不會有所下降。
清酒是發酵酒，日本清酒有保質期嗎，它的保質期一般是兩年左右，清酒很容易受陽光的影響。白色瓶裝清酒在陽光下直射超過三小時，顏色就會變深三到五倍，就算室內散光，長時間的照射影響也非常大。所以要避光保存，室內要持整潔干燥，而且室內溫度也不能太高一般在十攝氏度左右就可以。
如何正確飲用日本清酒？
1、喝酒前準備
飲用清酒前，應準備合適的酒具。飲用清酒應該用什么酒杯？這個有特定講究，在日本，有專門飲用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的。除此之外，還可以使用高腳杯喝清酒，有利于聞香察色。
2、溫酒
飲酒的時候要看清楚是飲用什么類型的酒，不同類型清酒其飲用方式不同，有的可溫飲有點可冷飲。需要提醒的是，溫熱冰酒有講究，其溫度不宜超過室溫，并且是隔水加熱，切忌使用微波爐加熱。否則會影響它的口感。另外，根據環境氣候的不同，飲用清酒的溫度也有所不同。在溫度高的夏天或者秋天，日本人依然習慣飲用冷凍過的清酒。
松竹梅清酒
3、喝酒
通常，清酒的酒精度相對低，不會超過18度。但飲用的時候，需要注意的細節很多。如和我們同席而坐的是長輩領導或朋友，其飲用狀態有所不同。對于前者，飲酒的時候不宜對著他們，應稍側身飲用，甚至可以轉過身喝完。對于后者，相對可以隨意些。
清酒在喝之前是有講究的，一定要選擇特定的酒杯，小小的平底，這樣才能夠讓我們更好的去觀察酒的顏色，聞酒的香氣，再進行合作過程中，對于酒精的溫度也會有著一定的細節把控。而如今在市場中，我們可以注意到，日本清酒的品牌也是層出不窮的，它的酒精含量非常的低，在日本清酒的娛樂場所都可以見到。
