杜康酒怎么樣？杜康酒屬于我國的傳統名酒，有汝陽、伊川、白水三個品牌，三個品牌都是濃香酒，各自的口感還是很不錯的，屬于那種口感清亮，味道濃郁的類型，酒香濃郁且豐滿綿甜，采用古典釀酒工藝并且逐漸改良創新。目前主打中低端市場，但酒的風味遠勝過一些品牌的高檔酒。
1、杜康酒的釀造
杜康酒選用高粱和大米作為主要原料，優質的小麥作曲，采用杜康泉的泉水作為釀酒的水，采用泥窖進行發酵，高中溫曲的混合使用，進行低溫發酵，混合蒸酒，不斷的排除舊料，加入新料，蒸出來的酒液按照等級進行裝壇，封入不同的泥窖之中進行發酵，經過最后的調制才釀出杜康酒。杜康酒如今的技藝也在不斷的進步，豐富杜康酒，使得其更為出色。
2、杜康酒的口感
杜康酒屬于典型的濃香型白酒，酒體晶瑩剔透，濃香突出，使人飲過之后便陶醉其中，開封之后，香氣撲鼻，漫延滿屋。飲酒之時帶著一股令人颯爽的辛辣感，過后濃郁的酒香夾雜著高粱的香氣在嘴中漫延，許久不散，在酒桌上問起杜康酒怎么樣，滿屋的酒香就已經替眾人給了你答案。
3、杜康酒不出名的原因
杜康酒之所以不出名，一個原因是因為他不在八大名酒的范疇里面，因為杜康酒古老的釀造工藝失傳，所以第一次、第二次評酒之時，沒有杜康酒這個產權商標，所以沒有排的上名。
第二個原因就是杜康酒注冊商標之后，有著三家代表著杜康酒，分別為白水、汝陽和伊川，三家這么些年來你追我趕，打的好不激烈，一直到汝陽和伊川兩家合并之后，這種爭斗才少了許多，市面上的正版杜康酒大多都是兩家的產品。
第三個原因就是市面上冒牌杜康酒的叢生，以至于杜康酒的口碑不是特別的好，直到最近這些年，打擊盜版之后才消停了不少。
第四個原因也就是現在的原因，宣傳不夠出眾，走出了洛陽和白水后，杜康的名聲在外面仍舊有很多人沒有聽過。
