香檳保質期一般多久?未開封的香檳保質期一般在3-5年左右,高品質年份香檳則可以保存20年以上,香檳不同于普通起泡酒,作為法國香檳區起泡酒的特指,其實在工藝上也完全不同,也因此品質和價位存在明顯差異,這也同樣會影響其保質期。
不同香檳的保質期時間
香檳其實就是起泡酒,只不過被用來專指法國香檳區生產的起泡酒,至于香檳保質期一般多久?大多數普通香檳,沒有開封都只有3-5年的保質期,更準確來說,在5年內喝完風味最佳,超過5年也可以喝,只是口感不那么好了。
香檳作為葡萄酒的一種,其實也是追求適飲期,而不說保質期的。香檳作為較高檔的起泡酒,主要是因為其特殊的工藝,法國香檳僅用黑皮諾、莫尼耶、霞多麗三種葡萄釀造,并在瓶內二次發酵,生產工藝非常嚴苛。
但大部分起泡酒都是在不銹鋼罐中進行二次發酵,然后直接低溫裝瓶,所以氣泡沒有香檳那么豐富和細膩,最佳適飲期也沒有香檳那么長,但普通香檳通常也是建議在5年內飲用完,稍微高端些的香檳則可以存放5-10年。
只有少數高端年份香檳,能夠存放10年甚至20年以上,例如唐培里儂年份香檳、巴黎之花年份香檳等,擁有數十年的保質期都是很正常的。另外過了適飲期/保質期,并不代表不能喝,而是風味慢慢喪失,甚至可能都沒有氣泡了,也就沒有太大喝的價值,所以都比較推薦在保質期/適飲期內飲用。