雞尾酒是一種混合了調味成分的葡萄酒或蒸餾酒的冰鎮飲料，這是一個相當廣泛的定義，但反映了幾乎任何混合飲料都可以調配成雞尾酒。
雞尾酒是一種刺激性的酒，由任何種類的基酒，糖，水和苦味組成。
究竟是什么雞尾酒？這個詞是什么意思，它來自哪里？
實際答案
眾所周知，雞尾酒這個詞最早是由紐約哈德遜的The Balance and Columbian Repository于1806年定義為“由任何種類的糖，水和苦味組成的刺激性酒。大多數雞尾酒愛好者可能會認出來自Old Fashioned和Sazerac等飲品的配方。一些極客甚至可能意識到，在發明苦味之前，雞尾酒被稱為“slings”，它來自德語單詞“schlingen”，意思是快速吞下。
雞尾酒這個詞第一次被記錄為在美國使用的是1803年4月28日出版的一本名為The Farmers’Cabinet的出版物中提到了“公雞尾巴”。不管怎么說，雞尾酒這個詞已被濫用多年了。它被用作整個類別的混合酒精飲料的標題。
舊答案
事實上，我們現在對雞尾酒的來源有了解，當我在許多月前調酒時，其起源的故事被神秘主義和寓言所包圍。我被告知這個詞來自新奧爾良，它來自法語單詞“coquetel”，一個用來供應飲料的蛋杯。還有一個故事，一個飲料由公雞的尾巴裝飾，并由Betsy Flanagan為革命的士兵慶祝。甚至有人提到墨西哥的飲料與“cola de gallo”一起攪拌。
今天的回答
今天，雞尾酒這個詞用來描述我們在世界各地酒吧菜單上看到的混合酒精飲料的集體。在過去的10 – 15年里，酒店業在重新學習這門課程方面取得了巨大的飛躍，現在大多數專業和知情的調酒師都知道雞尾酒是由水，糖和苦味制成的。
