八五三農場是一個位于中華人民共和國黑龍江省雙鴨山市寶清縣的農場,亦是黑龍江省農墾紅興隆管理局所屬的一個農場。
八五三農場,別稱雁窩島,1956年9月由王震將軍親自選址建場。1961年,國家副主席董必武親筆題寫“雁窩島”。農場位于三江平原東部、完達山北麓,總面積1228.6平方公里,人口3.8萬人。
酒是糧食精,糧是酒的命,好的白酒,必須要有好的水質、好的原料,好的工藝。雁窩島一無二的綠色原生態濕地文化、黑土地有機文化是雁窩島酒的生命源泉。
雁窩島釀酒公司,位于世界三大濕地和世界三大黑土平原。1997年,雁窩島被黑龍江省批準為省級自然保護區;1999年,被列入《亞洲濕地名錄》,2002年,被批準為“撓力河國家級自然保護區”,2005年,被列入國際重要濕地名錄。
三江平原以黑土聞名于世,雁窩島的土壤有機質含量最高達10%。雁窩島地處寒溫帶,屬大陸性季風氣。這種特的冷資源,了雁窩島的水質清澈透明、天然純凈,其出產的釀酒原料高粱、小麥、玉米、紅豆等來自雁窩島小氣候,全部為生態、綠色、有機食品的標準,所釀造的清香型白酒具有地域風格。
神奇的是,在北緯40度—50度之間,神奇地分布著一條綿延幾千公里的“世界名酒帶”,世界著名的蒸餾酒——法國白蘭地、蘇格蘭威士忌、俄羅斯伏特加都神奇地分布在這一區域。
釀酒專家解釋說,對蒸餾酒口感及香味具有決定性意義的小區域和特適宜的地理環境是世界著名蒸餾酒密集分布的重要原因,這是自然選擇的結果,非外力所能改變。雁窩島地處北緯46度20分—46度5分的地理位置,恰好位于這條神奇的世界名酒帶,具備世界蒸餾名酒所有的基因條件。