被譽為液體蛋糕的黃酒，是世界上最古老的酒類之一，也僅中國有，而最出名的品牌就是紹興會稽山黃酒，曾經一度成為寡頭，如今依舊是最大最出名的品牌之一，擁有上千年來沿襲的釀酒工藝，令其黃酒品質最為正宗，只不過口感并沒有想象中那么輕柔，所以要有心理準備。
紹興會稽山黃酒價格表
會稽山經典三年陳釀500ml價格：11元
會稽山經典五年陳釀500ml價格：18元
會稽山帝聚堂六年陳375ml價格：20元
會稽山1743 500ml價格：61元
會稽山十年陳500ml價格：87元
會稽山純和十二年500ml價格：115元
會稽山二十年陳典雅500ml價格：224元
會稽山二十年陳典藏500ml價格：232元
會稽山二十年善元泰2.5L價格：378元
會稽山三十年陳典雅600m價格：450元
會稽山簡加飯500ml價格：84元
會稽山加飯酒1~3年1.5L價格：30元
紹興會稽山黃酒前身是“云集酒坊”，坐落在素有“水鄉、橋鄉、酒鄉”之稱的紹興柯橋，早在1999年，會稽山就被列為國家重點保護商標、隨后列入首批原產地域保護產品、中國馳名商標、中華老字號等，這些榮譽，都是對其品質的肯定。
會稽山黃酒一度成為紹興黃酒品牌的寡頭，能與之相比的僅有古越龍山，如今兩大品牌也是旗鼓相當，而會稽山黃酒的優勢很明顯，擁有稽山鑒水的地理優勢，以及上千年來沿襲的釀酒工藝，使得會稽山黃酒味道層次豐富、厚重而不淺薄、香醇味美、舒適宜人。
不過很多剛接觸黃酒的人都會認為古越龍山口感更好，特別是省外人士，因為古越龍山黃酒整體感覺是柔中帶剛，紹興會稽山黃酒相對來說就有點強勁了，因為它的口感比較直接，也比較醇厚，會有明顯的刺激感，因此沒有那么輕柔，剛接觸的朋友可能無法適應，但卻更能品味黃酒的魅力。
