紅酒開瓶器有多種類型，但大多數都相對容易使用。基本技術是將金屬螺旋擰入瓶塞，然后向外拉，葡萄酒鑰匙和帶翅膀的開瓶器最省力。
使用葡萄酒鑰匙
1.葡萄酒鑰匙，這種工具有幾個部分。你會看到一個長長的金屬螺旋，稱為“蠕蟲”和一個較平坦的部分，在打開一瓶葡萄酒時可以作為杠桿。根據型號的不同，您的葡萄酒鑰匙也可能有一個短刀片，如果軟木塞被覆蓋，您可以使用它來切割箔片。螺旋和杠桿部分將折疊到酒鑰匙手柄中，展開它們，您的鑰匙就可以使用了。
2將金屬螺旋擰入軟木塞，將金屬螺旋的鋒利尖端稍微戳到軟木塞的中心外面。順時針輕輕扭轉，直到只有一個蝸桿螺旋顯示。通常，這將需要大約六個半圈。
如有必要，請先使用刀片或蝸桿尖端從軟木塞上切下箔片。
3將杠桿放在瓶子上，酒鑰匙上的扁平桿將在其側面具有兩個彎曲的凹口。放置杠桿，使其緊貼軟木塞旁邊的玻璃瓶唇部。這將提供杠桿，幫助您提取軟木塞。
4搖動并扭曲軟木塞以將其移除，在拉動葡萄酒鑰匙把手的同時，使用溫和的側向運動。如果您在拉動時需要更多支撐，可以將手轉動到酒鑰匙的杠桿部分。
使用翼形開瓶器
1.打開開瓶器的杠桿，這種類型的開塞鉆將有兩個長杠桿（“機翼”），位于中心環的兩側。在環內部將有一個長金屬螺旋，由頂部的可以扭曲的標簽控制。首先將機翼朝向中心環降低，金屬螺旋應該同時上升。
2.將中心環放在軟木塞上，中心環比標準酒瓶的開口稍寬，因此它應該很容易配合。如果酒瓶的開口被箔覆蓋，請先將其取下。
3.順時針轉動中央標簽，金屬螺旋的鋒利尖端會刺破軟木塞。當您轉動標簽時，金屬螺旋將繼續進入軟木塞。輕輕轉動，直到機翼一直向上朝向拉環。
4.將杠桿向下折疊，用一只或兩只手抓住杠桿，然后將它們朝軟木螺釘和瓶子的側面輕輕放下。當你把它們推下來時，軟木塞就慢慢拔出。如果軟木塞沒有完全伸出，請輕輕搖晃并將其左右搖晃直至完全取下。
使用簡單的開瓶器
1.最簡單的開瓶器是“t”形的，只是一個螺旋金屬“蝸桿”，頂部有一個手柄。然而，旅行開瓶器有兩個部分：一個帶塑料手柄的蝸桿，上面有一個鞘的護套，護套將拉開或松開以露出蝸桿。
一些簡單的開瓶器的把手將向下折疊抵靠金屬螺旋，如果你的是這樣，只需將它們向上抬起，直到該工具類似于“t”形狀。
2.如果您使用旅行開瓶器，請將護套滑入手柄。蝸桿頂部的塑料手柄應該有一個孔，大約是手柄的直徑。將護套的窄端滑入此孔，當它不再輕易滑動時停止。開瓶器現在應該是“t”形狀。
3.將蝸桿擰入軟木塞，將蝸桿尖端放在軟木塞中心外面，然后順時針輕輕扭轉。繼續擰緊，直到蝸桿的最后一圈伸出軟木塞。
4.把軟木塞拉出來，抓住“t”形手柄，慢慢向上拉，取下軟木塞。從一側到另一側輕輕拉動，扭轉和搖動軟木塞，直至完全伸出。
