金巴利是一款來自意大利的苦味開胃酒，擁有濃郁的橙香，而且度數很低，但跟意大利另一款百利甜酒不同，百利甜酒是女人喝的酒，而金巴利是男人喝的酒。不僅是作為餐前酒，金巴利在雞尾酒中也有一席之地，喝法也有很多，也常與百利甜做對比。
一、男人喝的金巴利
金巴利酒是意大利著名的苦味開胃酒，是依照一個世紀錢在米蘭及意大利發展的古老秘方釀制而成的。在挑選好的酒中混合香料，令其發揮出芳醇，天然的材料搭配，創造出金巴利美妙絕倫的味道、芳香及色澤。
金巴利是一種個性鮮明、獨特、自信的飲品，鮮紅的色澤令其光彩奪目、傲視群雄，雖然酒精含量只有25度，但在意大利被譽為男人喝的酒，常與本土另外一款百利甜酒做比較。
有人說，百利甜是女人喝的酒，是讓女人慵懶坐在暖陽下淺飲輕酌，與她一起慢慢消磨時光的閨中密友；而金巴利則是男人喝的酒，是讓男人在經歷塵世的紛繁后，慢慢體會人生苦痛與愉悅。
二、金巴利的喝法
1、金巴利湯力水
金湯力是調酒師最喜歡的一款酒，而金巴利湯力水就是將金湯力中的金酒替換成金巴利，這樣的組合不僅保持了金湯力原有的清爽，還加入了新的層次感和味覺體驗，賦予了更多的包容性。
2、金巴利西柚汁
金巴利西柚汁是其最普遍的雞尾酒調法，兩種苦味調和成一種特殊的感受，產生一種讓人著迷的味覺體驗，是一種負負得正的體驗。
